Çöp Şiş | Tavuk Tarifi ve MalzemeleriÇöp şiş, Türk mutfağının sevilen ve popüler yemeklerinden biridir. Genellikle mangalda pişirilen bu lezzet, tavuk, et veya sebze gibi çeşitli malzemelerin şişe geçirilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Özellikle yaz aylarında yapılan mangal partilerinin vazgeçilmezi olan çöp şiş, hafif ve pratik bir seçenek olarak öne çıkar. Çöp Şiş İçin Gerekli MalzemelerÇöp şiş hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulur:
Marinasyon SüreciÇöp şişin lezzetini artırmak için tavukları marin etmek oldukça önemlidir. Marinasyon işlemini şu şekilde gerçekleştirebilirsiniz: 1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. 2. Bir kapta zeytinyağı, soya sosu, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve toz biberi karıştırın. 3. Tavuk parçalarını bu karışımın içine ekleyin ve iyice harmanlayın. 4. Kapalı bir şekilde buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4-5 saat bekletin. Şişleme ve Pişirme SüreciMarinasyon süresi sona erdikten sonra çöp şiş hazırlama aşamasına geçebilirsiniz: 1. Şiş çubuklarını suya batırarak 15-20 dakika bekletin (bambu şişler için). Bu, şişlerin yanmasını önleyecektir. 2. Marine edilen tavuk parçalarını şişlere dizin. İsteğe bağlı olarak aralara biber, soğan veya mantar gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. 3. Mangalda veya fırında pişirme işlemini gerçekleştirin. Mangalda ortalama 10-15 dakika, fırında ise 200 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirilmesi önerilir. 4. Pişirme sırasında tavukların her iki tarafını da çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın. Servis ÖnerileriÇöp şiş servisi, genellikle yanında pilav, salata veya yoğurt ile yapılır. Ayrıca, çeşitli soslarla zenginleştirilebilir:
Güzel bir sunum için çöp şişleri, yeşillikler ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriÇöp şişin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişkenlik gösterebilir. Ancak genel bir değer aralığı sunmak gerekirse:- Kalori: 250-300 kcal (1 porsiyon)- Protein: 30-35 gram- Yağ: 12-15 gram- Karbonhidrat: 5-7 gram- Lif: 1-2 gram Ekstra Bilgiler- Çöp şiş, sağlıklı bir öğün seçeneği olarak düşük karbonhidrat diyetlerinde de tercih edilebilir.- Farklı tatlar elde etmek için tavuk yerine farklı et çeşitleri (kuzu, dana) veya sebzeler kullanarak çeşitlendirme yapılabilir.- Çöp şiş, yaz aylarında düzenlenen pikniklerde de pratik bir alternatif sunmaktadır. Sonuç olarak, çöp şiş, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunar. Doğru malzemeler ve marinasyon yöntemi ile hazırlanan çöp şiş, misafirlerinizi etkilemek ve güzel anılar biriktirmek için mükemmel bir yoldur. |
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Tavukları marinasyon sürecinde bekletmenin lezzeti artıracağını duymuştum ama bu kadar uzun süre bekletmenin fark yaratacağını düşünmemiştim. Sizce hangi sebzeleri eklemek en iyisi olur? Özellikle yaz aylarında mangalda pişirmenin tadı bir başka oluyor. Ayrıca, farklı et çeşitleri kullanarak farklı tatlar denemek de harika bir fikir gibi görünüyor. Sizce en lezzetli çöp şiş hangisidir?
Cevap yaz