Deniz mahsullü kalamar dolması, Akdeniz mutfağının zarif ve lezzetli bir parçasıdır. Taze kalamarın iç malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan bu yemek, hem göz alıcı sunumu hem de zengin tat profili ile dikkat çeker. Bu tarifte, deniz mahsullerinin yanı sıra çeşitli baharatlar ve sebzeler kullanılarak, kalamar dolmasının lezzeti artırılmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşamasıİlk olarak, kalamarların iç kısmını temizleyin ve dışını suyla durulayın. Kalamarları bir kenara alın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesi, karidesleri, ahtapotu ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kekik) ilave ederek karıştırın. Son olarak, limon suyu ve suyu ekleyin. Karışımı kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pişen harcı ocaktan alın ve doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız harcı kalamarların içine doldurun. Kalamarların uçlarını toothpick veya ip ile kapatın. Hazırladığınız dolmaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriDeniz mahsullü kalamar dolmasını sıcak olarak, yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Özellikle beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Besin DeğerleriBu tarifin 1 porsiyonu yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten de deniz mahsulleri sevenler için harika bir seçenek gibi görünüyor. Kalamarın iç malzemelerle doldurulup fırınlanması, hem lezzetli hem de şık bir sunum sağlıyor. Taze kalamar bulmak için yerel balık pazarlarını ziyaret etme önerisi de çok mantıklı; gerçekten taze malzeme kullanmak, yemeğin tadını katlıyor. Ayrıca, beyaz şarap ekleme fikri de harika! Bu tarz bir yemek yaparken, yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile servis etmek, yemeğin görünümünü ve lezzetini daha da artırıyor. Porsiyon başına 350 kalorilik bir tarif olması da, dengeli bir öğün arayanlar için oldukça cazip. Siz bu tarifi denemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazYücekin,
Tarifin Lezzeti
Gerçekten de deniz mahsulleri sevenler için bu tarif harika bir seçenek sunuyor. Kalamarın iç malzemelerle doldurulup fırınlanması, hem lezzet hem de görünüm açısından etkileyici bir sonuç veriyor.
Taze Malzeme Kullanımı
Yerel balık pazarlarını ziyaret etme önerin de son derece yerinde. Taze malzeme kullanmak, yemeğin tadını büyük ölçüde artırıyor ve bu tür yemeklerde tazelik çok önemli.
Beyaz Şarap ve Sunum
Beyaz şarap ekleme fikri, yemeğin lezzetini zenginleştirecektir. Yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile servis etmek, yemeğin hem görünümünü hem de tadını daha da güzelleştiriyor.
Kalori ve Dengeli Beslenme
Porsiyon başına 350 kalori olması, dengeli bir öğün arayanlar için oldukça cazip hale getiriyor. Bu tarif gerçekten de denemeye değer görünüyor. Siz de denemeyi düşünüyorsanız, sonuçları merakla bekliyorum!