Domatesli taze fasulye, Türkiye mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Taze fasulye, hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli bir sebze olup, domates ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, yemekleri zenginleştirir. Bu makalede, domatesli taze fasulye tarifinin detayları ile birlikte malzemelerini, hazırlanışını, pişirme yöntemlerini ve besin değerlerini inceleyeceğiz. MalzemelerDomatesli taze fasulye hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıDomatesli taze fasulyenin hazırlanması, taze fasulyenin tazeliği ve domateslerin olgunluğu ile doğrudan ilişkilidir. İşte adım adım yapılışı: 1. İlk olarak, taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, fasulyeleri ikiye veya üçe keserek daha küçük parçalara ayırın. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da kıyın. 3. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. 4. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 5. Kavrulan soğanların üzerine kıyılmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 6. Ardından doğradığınız domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 7. Son olarak, kesilmiş taze fasulyeleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın. 8. Üzerine suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. 9. Piştikten sonra ocaktan alıp servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriDomatesli taze fasulye, dengeli bir besin kaynağıdır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) domatesli taze fasulyenin besin değerleri:
Ekstra BilgilerDomatesli taze fasulye, besin değeri yüksek bir sebze yemeği olarak, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Bu yemek, vitamin ve mineral açısından zengindir; A, C ve K vitaminleri ile demir ve magnezyum gibi mineralleri içerir. Ayrıca lif kaynağı olması sebebiyle sindirim sistemine de faydalıdır. Domatesli taze fasulye, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Ayrıca, vegan ve vejetaryen beslenen bireyler için de mükemmel bir seçenektir. Bu yemeği, farklı baharatlar ekleyerek kişisel damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Yemek pişirme sürecinde taze fasulyenin üzerine limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği hazırlarken havuç veya patates gibi diğer sebzeleri de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, domatesli taze fasulye, pratik ve sağlıklı bir sebze yemeği olarak, her evde bulunması gereken tarifler arasında yer alır. |
Bu domatesli taze fasulye tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Taze fasulyenin tazeliği ile olgun domateslerin birleşimi harika bir lezzet oluşturuyor. Ben de taze fasulye pişirmeyi çok seviyorum ama bu tarifte özellikle sarımsak ve baharatların eklenmesi dikkatimi çekti. Acaba bu tarifte kullandığınız baharatlar dışında başka hangi baharatlar eklemeyi önerirsiniz? Ayrıca limon suyu eklemeyi düşündüğünüzü belirtmişsiniz, bu gerçekten ferahlatıcı bir dokunuş olabilir. Sizce bu yemeği farklı sebzelerle zenginleştirmek nasıl bir tat elde eder?
Cevap yazMerhaba Nuray,
Tarif Üzerine Düşünceler
Gerçekten de domatesli taze fasulye tarifi, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça cazip. Taze fasulyenin ve olgun domateslerin uyumu, yemeğe taze bir hava katıyor. Sarımsak ve baharatların eklenmesi ise lezzeti daha da derinleştiriyor.
Baharat Önerileri
Baharatlar konusunda, kararbiber, pul biber veya kekik gibi eklemeler yaparak yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kimyon da farklı bir aroma katabilir. Kişisel damak zevkinize göre baharatları deneyerek farklı tatlar elde etmek mümkün.
Limon Suyu ve Farklı Sebzeler
Limon suyu eklemek, yemeğe tazelik katacağı için harika bir fikir. Ferahlatıcı etkisi, özellikle sıcak günlerde yemeğin lezzetini artıracaktır. Farklı sebzelerle zenginleştirme konusunda ise, havuç, patates veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Bu sebzeler, yemeğin besin değerini artırırken, lezzetini de çeşitlendirecektir.
Afiyet olsun!