El Açması Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri

El açması paçanga böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik çıtır hamuru ve zengin iç harcıyla hazırlanan bu börek, genellikle pastırma, beyaz peynir ve yeşil biberle doldurularak kızartılır. Çay saatlerine ve atıştırmalıklara eşlik eder.
04 Ekim 2024
El açması paçanga böreği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir atıştırmalık ve çay saati lezzetidir. Bu börek, özellikle çıtır hamuru ve iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Paçanga böreği, genellikle pastırma, beyaz peynir ve yeşil biber gibi malzemelerle hazırlanır ve kızartılarak servis edilir. Bu yazıda, el açması paçanga böreğinin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 50 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 200 gram pastırma (küçük doğranmış)
  • 150 gram beyaz peynir (ezilmiş)
  • 1 adet yeşil biber (doğranmış)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması


Böreğin hamurunu hazırlamak için geniş bir karıştırma kabında un, su, sıvı yağ ve tuzu birleştirerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha elastik olmasını sağlayacaktır. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu parçaları un serpilmiş bir yüzeyde incecik açın. Her bir açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve hamurları üst üste koyun. Bu işlem, böreğin çıtır olmasını sağlayacaktır.Açtığınız katmanlı hamurun ortasına pastırma, beyaz peynir ve yeşil biber karışımını koyun. Hamuru kapatıp kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın. Hazırladığınız börekleri önceden ısıtılmış yağda altın rengi alana kadar kızartın.

Servis Önerileri


El açması paçanga böreği, sıcak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, çay saatlerinde veya brunch sofralarında da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

El açması paçanga böreği, içerdiği malzemelere göre değişiklik göstermekle birlikte ortalama 100 gramlık bir porsiyonu için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 300 kcal
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 15 g
  • Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

El açması paçanga böreği, farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Örneğin, ıspanak, beyaz peynir, mantar gibi malzemeler ekleyerek vejetaryen bir alternatif oluşturabilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Paçanga böreği, dondurucuda saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda kızartılarak tüketilebilir. Bu özellikleriyle, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Berzali 03 Ekim 2024 Perşembe

El açması paçanga böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çıtır hamurunun içinde pastırma ve beyaz peynirin buluşması çok iştah açıcı görünüyor. Hamurun hazırlanmasındaki detayları takip etmek, gerçekten de çıtırlığı artırmak için önemli gibi görünüyor. Sizce, yanına yoğurt ve acı sos ile servis edilmesi en iyi seçenek mi? Ayrıca, iç harcını değiştirerek vejetaryen bir alternatif yaratmak da harika bir fikir! Bu tarifle ilgili en çok hangi malzemeleri denemek istersiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Berzali,

El açması paçanga böreği tarifine olan ilgin beni de heyecanlandırıyor! Çıtır hamurun içinde pastırma ve beyaz peynirin birleşimi gerçekten de lezzetli bir deneyim sunuyor. Hamurun hazırlanmasındaki detaylara dikkat etmek, çıtırlığı artırmak için oldukça önemli, bu yüzden tarifin her aşamasını dikkatlice takip etmekte fayda var.

Yanında Servis Önerileri
Yoğurt ve acı sos ile servis edilmesi, böreğin lezzetini tamamlayacak harika bir seçenek! Yoğurdun serinletici etkisi ve acı sosun baharatlı tadı, böreğin lezzetini daha da ön plana çıkaracaktır.

Vejetaryen Alternatifler
İç harcını değiştirerek vejetaryen bir alternatif yaratma fikrin de oldukça güzel. Ispanak, beyaz peynir ve zeytin gibi malzemelerle farklı ve lezzetli kombinasyonlar deneyebilirsin.

Denemek İstediğim Malzemeler
Benim için en merak edilen malzemeler arasında ıspanak ve lor peyniri, ayrıca mantar ve kaşar peyniri de var. Bu malzemelerle farklı tatlar elde etmek çok keyifli olabilir.

Tarifini deneyip sonuçları paylaşırsan sevinirim! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Çipura Izgara Tarifi ve Malzemeleri
Çipura Izgara Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şerbetli Lokma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Şerbetli Lokma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Diyet Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Diyet Köfte Tarifi ve Malzemeleri