Etli Taze Fasulye Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer Tarifi ve MalzemeleriEtli taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde sıklıkla tercih edilir. Düdüklü tencere kullanarak yapılan etli taze fasulye, kısa sürede pişmesi sayesinde zamandan tasarruf sağlar. Bu makalede, etli taze fasulye tarifinin malzemeleri ve pişirme süresi hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıEtli taze fasulye yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Öncelikle taze fasulyeler güzelce ayıklanmalı ve doğranmalıdır. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalı, domatesler ise kabukları soyularak küp küp doğranmalıdır. Pişirme AşamasıDüdüklü tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Isınan yağın içine doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kuşbaşı etler eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir. Kavrulan etlerin üzerine biber salçası eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Sonrasında doğranmış domatesler eklenir ve karıştırılır. Ardından, doğranmış taze fasulyeler eklenir. Tuz, karabiber ve yeterli su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Düdüklü tencere, yüksek ateşte pişmeye bırakılır. Tencere basınçlandıktan sonra, ateş kısılır ve toplamda 10-15 dakika pişirilir. Pişirme süresi, kullanılan etin cinsine ve boyutuna bağlı olarak değişebilir, bu nedenle pişirme süresi sonunda yemeğin kontrol edilmesi önerilir. Servis ÖnerisiEtli taze fasulye, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile sunulduğunda, lezzeti daha da artacaktır. Besin DeğerleriEtli taze fasulye, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. İşte ortalama bir porsiyon (200 gram) etli taze fasulye için besin değerleri:
Ekstra BilgilerDüdüklü tencerede pişirilen yemeklerin besin değerleri, normal pişirme yöntemlerine göre daha iyi korunur. Ayrıca, düdüklü tencerede pişirme süresi kısaldığı için yemeklerin lezzeti ve besin değerleri de daha iyi bir şekilde muhafaza edilir. Sonuç olarak, etli taze fasulye, pratik bir şekilde düdüklü tencerede hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Aile sofralarının vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, hem lezzeti hem de sağlık açısından tercih edilmektedir. Bu tarife uygun olarak hazırlanan etli taze fasulye, misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır. |
Etli taze fasulye tarifini okurken, bu yemeği yapmanın ne kadar pratik olduğunu düşündüm. Düdüklü tencerede pişirmenin yanı sıra, malzemelerin hazırlanması da oldukça kolay görünüyor. Taze fasulyeleri ve etleri hazırlarken hangi yöntemleri kullanıyorsunuz? Ayrıca, pişirme süresinin etin cinsine göre değişmesi hakkında ne düşünüyorsunuz? Sizce etli taze fasulyenin yanında başka hangi yan yemekler ideal olur?
Cevap yazMerhaba Tuana,
Malzeme Hazırlama Yöntemleri
Etli taze fasulye yaparken, fasulyeleri öncelikle güzelce yıkayıp uçlarını kesmekle başlıyorum. Ardından fasulyeleri parçalara ayırıyorum. Etler içinse, genellikle kuşbaşı ya da kıyma kullanıyorum. Eti, taze fasulyelerle birlikte pişireceğim için önceden marine etmek, lezzetini artırıyor. Baharatları da eklemeyi unutmayın; karabiber, tuz ve kırmızı biber gibi baharatlar oldukça güzel bir tat katıyor.
Pişirme Süresinin Önemi
Pişirme süresi, gerçekten etin cinsine bağlı olarak değişiyor. Örneğin, kuzu eti daha çabuk yumuşarken, dana eti biraz daha uzun sürede pişiyor. Düdüklü tencerede pişirme süresi de etin cinsine göre ayarlanmalı. Bu nedenle, etin cinsine göre süreyi iyi ayarlamak, yemeğin lezzeti açısından önemli.
Yan Yemek Önerileri
Etli taze fasulyenin yanında çeşitli yan yemekler sunabilirsiniz. Pilav, özellikle tereyağlı bir pilav, bu yemeğin yanında harika bir seçim olur. Ayrıca, yoğurt da iyi bir tamamlayıcıdır. Eşlik eden bir salata ile yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz; mevsim salatası ya da cacık mükemmel gider.
Afiyet olsun!