Fırında etli bostan patlıcan, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olup, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Bostan patlıcanı, özellikle yaz aylarında yetişen ve çeşitli yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Bu tarif, bostan patlıcanının et ile birleşimiyle hazırlanan nefis bir fırın yemeğidir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Bostan Patlıcanlarının Hazırlanması: - Bostan patlıcanlarını yıkayıp, ortadan ikiye kesiniz. İç kısmını hafifçe oyun. - Tuzlu suda 10-15 dakika bekletin, böylece acılığı giderilecektir. 2. İç Harcının Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. - Salçaları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. - Küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin. Karışımı 5-10 dakika pişirmeye devam edin. 3. Fırınlama: - Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkarıp, üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Servis ÖnerisiFırında etli bostan patlıcan, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek oluşturmaktadır. Ayrıca, yanına yeşil salata hazırlamak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Besin DeğerleriBu tarifin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak:- Kalori: 320 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 4 g Ekstra BilgilerFırında etli bostan patlıcan, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bostan patlıcanı, lif açısından zengindir ve sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, bu tarifte kullanılan kıyma, protein kaynağı olarak önemli bir yer tutar. Dilerseniz iç harcına çeşitli sebzeler ekleyerek yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Fırında etli bostan patlıcan, hem görünüm hem de tat açısından sofralarınızı şenlendirecek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. |
Bostan patlıcanı ile hazırlanan bu fırın yemeği gerçekten harika görünüyor! Bostan patlıcanlarının acılığını gidermek için tuzlu suda bekletmek çok iyi bir fikir. Kıymanın yanı sıra sebzeleri de iç harcına eklemek, lezzeti daha da artırır mı sizce? Bu tarifin yaz aylarında taze sebzelerle yapılması, yemeğin besin değerini daha da zenginleştiriyor. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması da güzel bir dokunuş. Peki, bu yemeği daha da zenginleştirmek için başka hangi sebzeleri eklemeyi düşünürsünüz?
Cevap yazMerhaba Salvecâr,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Bostan patlıcanı ile hazırlanan fırın yemeği gerçekten de harika bir seçenek. Tuzlu suda bekletme işlemi, acılığı gidermekte oldukça etkili. Kıymaya sebzelerin eklenmesi ise yemeğin lezzetini ve besin değerini artırmak için mükemmel bir fikir. Yaz aylarında taze sebzeler kullanmak, hem tat hem de sağlık açısından büyük bir avantaj sağlıyor.
Yemeği daha da zenginleştirmek için, biber, domates ve kabak gibi sebzeler eklenebilir. Bunlar hem lezzet katacak hem de yemeğin görünümünü güzelleştirecektir. Havuç ve soğan da hem tat hem de besin değeri açısından iyi alternatiflerdir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması da yemeği tamamlayan harika bir dokunuş.
Bu tarifteki yaratıcılığınızı ve lezzet arayışınızı sürdürmek harika! Başka tarif önerileriniz varsa, duymaktan mutluluk duyarım.