Haşhaşlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu tarif, hazır yufka kullanarak hazırlanan pratik bir börek çeşididir. Haşhaş, zengin besin değerleri ve hoş aromasıyla böreğe farklı bir lezzet katmaktadır.
Malzemeler
Böreğimizin malzemeleri oldukça basittir ve her mutfakta bulunabilecek malzemelerden oluşmaktadır. İşte haşhaşlı börek tarifinin malzemeleri: - 4 adet hazır yufka
- 200 gram haşhaş ezmesi
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Haşhaşlı böreği hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: - İlk olarak, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Hazır yufkaları tezgahın üzerine serin ve her bir yufkayı sıvı yağ ile yağlayın.
- Yufkaların ortasına haşhaş ezmesini eşit şekilde yayın. İsterseniz beyaz peynir parçalarını da ekleyebilirsiniz.
- Yufkaların kenarlarını ortaya doğru katlayarak kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, rulo börekleri dilimleyin.
- Dilimlenmiş börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlaklık kazandırın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Haşhaşlı böreği sıcak olarak, yanında yoğurt veya çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz böreğin içerisine zeytin, maydanoz veya ıspanak gibi malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Haşhaşlı böreğin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 8 g
- Yağ: 20 g
- Diyet lif: 1 g
- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş, zengin omega-3 yağ asitleri içermekte olup, kalp sağlığı açısından faydalıdır.- Bu börek, çay saatleri için ideal bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.- Hazır yufka kullanmak, zaman tasarrufu sağlamakta ve tarifi daha pratik hale getirmektedir.- Haşhaşlı börek, dondurularak saklanabilir ve gerektiğinde fırında ısıtılarak tüketilebilir. Sonuç olarak, haşhaşlı hazır yufkadan börek tarifi, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, hem hazırlanışı açısından kolaylık sağlamakta hem de damak tadına hitap etmektedir. |
Bu tarif gerçekten de harika görünüyor! Hazır yufka kullanarak börek yapmak çok pratik, özellikle de kahvaltıda veya çay saatlerinde servis etmek için. Haşhaşın büründüğü lezzet ve besin değerleri hakkında daha fazla bilgi alabilir miyim? Ayrıca, tarifte beyaz peynir eklenmesi isteğe bağlı demişsiniz, peki siz hangi peynirleri tavsiye edersiniz? Bence bu bükümlü börek, yanında yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır. Ancak haşhaşın tadını baskın hale getiren başka malzemeler eklemek mümkün mü?
Cevap yazMerhaba Raziye,
Hazır Yufka ile Börek tarifi gerçekten pratik ve lezzetli bir seçenek. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunmak için oldukça ideal. Hazır yufka kullanılması, hem zaman tasarrufu sağlar hem de lezzetli sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Haşhaşın Besin Değerleri konusuna gelince, haşhaş tohumları sağlıklı yağlar, protein, lif ve birçok vitamin ile mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri bakımından da zengindir. Bu nedenle hem lezzetli hem de besleyici bir malzeme olarak bükümlü böreklerde kullanılabilir.
Peynir Tercihleri için, beyaz peynir dışında lor peyniri, çökelek veya kaymaklı peynir de kullanılabilir. Bu peynirlerin her biri farklı bir tat katacak ve böreğin lezzetini artıracaktır. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, keçi peyniri de harika bir alternatif olabilir.
Malzeme Eklemeleri konusunda ise, haşhaşın tadını dengelemek için ıspanak, pırasa veya soğan gibi sebzeler eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, zeytin veya baharatlar (kimyon, karabiber) ile de lezzet katmak mümkün. Böylece böreğin iç harcını zenginleştirmiş olursunuz.
Afiyet olsun!