Haşlama Diyet Sebze YemekleriHaşlama diyet sebze yemekleri, kilo vermek isteyenler, kilosunu korumak isteyenler veya hastalık sonrası iyileşme döneminde olan herkesin ihtiyaç duyabileceği sağlıklı tariflerdir. Sebzeleri kızartma, fırınlama gibi yöntemlerin dışında haşlama yöntemiyle pişirmek oldukça sağlıklıdır. Bu yöntem, sindirimi kolaylaştırır ve sebzeleri en besleyici şekilde tüketmemizi sağlar. Ayrıca sebzeleri buharda pişirdiğimizde, besin değerleri kaybolmadan en kıymetli yemekleri hazırlamış oluruz. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin maddeleri bu şekilde korunarak, sebzelerden daha fazla faydalanabiliriz. Şimdi hep birlikte haşlama diyet sebze yemekleri arasından güzel bir tarif hazırlayalım. Kolay gelsin. Haşlama Diyet Sebze Yemekleri İçin Gerekli Malzemeler
Haşlama Diyet Sebze Yemekleri Nasıl Yapılır?Seçtiğimiz tarife göre haşlama diyet sebze yemeklerini hazırlayacağız. Öncelikle tencerede kabakları haşlayacağımız suyu kaynamaya bırakmalıyız. Bu arada yıkanmış kabakları soyalım. Kabakları hiç bölmeden sadece bir tarafından bıçakla yarıya kadar kesik atalım. Bu şekilde kaynayan suyun içinde beş dakika kadar haşlayalım. Kabaklar küçük olduğundan kısa sürede pişecektir. Yumuşamasına izin vermemeliyiz. Kaynayan suya domatesi de bütün olarak ekleyelim. Ardından kabakları ve domatesi suyun içinden çıkaralım. Kabakları bir tabağa alalım. Domatesin kabuklarını soyarak bir tabağın içinde ezin; haşlandığı için kolayca ezilecektir. Ezilmiş domatese rendelediğimiz sarımsakları ve tuzu ekleyelim. İçine zeytinyağını da koyarak karıştırdıktan sonra, bu karışımı kabakların üzerine gezdirelim. Servisi/SunumuHazırladığımız haşlama diyet sebze yemekleri, kabak haşlama yemeğini tabaklara alalım. Üzerine yoğurdu ekleyelim. İsterseniz biraz da kırmızı pul biber serperek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıHaşlama diyet sebze yemekleri yapılırken, haşlamaya uygun sebzeleri tercih etmeliyiz. Patates, kabak, enginar, havuç, kereviz, börülce gibi sebzeler bu kapsamda uygundur. Bu sebzeleri karışık şekilde de haşlayabiliriz. Haşlama sırasında sebzeleri dişe gelecek şekilde pişirmeniz yeterlidir. |
Bu haşlama diyet sebze yemekleri tarifini uygulayarak sağlıklı beslenme hedefime ulaşmak istiyorum. Özellikle sebzeleri haşlayarak hazırlamak, besin değerlerini korumak açısından çok önemli. Yani, bu tarif sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün elde edebileceğim. Kabakları ve domatesi haşlarken dikkat etmem gereken noktalar neler? Yumuşak olmadan pişirmem gerektiğini biliyorum ama tam olarak hangi noktada kontrol etmem lazım? Ayrıca yoğurt ekleyerek servis yapmanın tadını nasıl etkilediğini merak ediyorum. Kısacası, bu tarifi yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazSayın Hüsnühal,
Haşlama Süresi: Sebzelerin haşlama süresi, besin değerlerini korumak için oldukça önemlidir. Kabak ve domates gibi sebzeleri haşlarken, genellikle 5-7 dakika arası bir süre yeterli olacaktır. Kabakları haşlarken, yumuşaklığa gelmeden önce çatalla kontrol edebilirsiniz. Eğer çatal rahatça geçiyorsa, o zaman haşlama süresini sonlandırabilirsiniz.
Besin Değerlerini Koruma: Sebzeleri haşlarken fazla su kullanmamaya dikkat edin. Mümkünse sebzelerin kendi suyu ile haşlanması daha sağlıklıdır. Ayrıca, haşlama suyunu dökmek yerine çorba veya sos yapımında kullanarak besin değerlerini değerlendirebilirsiniz.
Yoğurt Eklenmesi: Yoğurt ekleyerek servis yapmak, hem lezzeti artırır hem de yemeklerinize krema kıvamı kazandırır. Yoğurt, yemeğinizi daha doyurucu hale getirirken, aynı zamanda probiyotik özellikleri sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Yoğurdun üzerine biraz sarımsak veya nane eklemek, lezzeti daha da zenginleştirebilir.
Sonuç: Bu tarifi yaparken, sebzelerin pişme sürelerine dikkat etmeli ve yoğurt eklemeyi unutmayarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek elde etmelisiniz. Afiyet olsun!