Hazır yufkadan yapılan peynirli rulo börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak karşımıza çıkmaktadır. Özellikle çay saatlerinde, davetlerde ya da ani misafirliklerde kurtarıcı bir tarif olmasıyla bilinmektedir. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu börek, farklı peynir çeşitleri ve baharatlarla zenginleştirilerek damak zevkine göre özelleştirilebilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, peynirleri bir kasede birleştirip çatalla ezerek karıştırın. Dilerseniz bu aşamada baharatlarınızı ekleyebilirsiniz. 2. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine fırça ile sıvı yağ ve süt karışımını sürün. 3. İkinci yufkayı üstüne koyarak aynı işlemi tekrarlayın. 4. Yufkanın uzun kenarına peynirli harcı ince bir tabaka halinde yayın. 5. Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını içe doğru kapatmayı unutmayın. 6. Rulo böreği dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 7. Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Peynirli Rulo Böreğin Püf Noktaları
Servis ÖnerileriPeynirli rulo böreği sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı bir sos ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte ana yemek olarak da tercih edebilirsiniz. Besin DeğerleriHazır yufkadan peynirli rulo börek, 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) için yaklaşık olarak:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 8 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu börek, mutfak deneyimlerinizi zenginleştirecek ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir fırsat sunacaktır. |
Bu peynirli rulo börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Hazır yufka kullanarak bu kadar pratik bir atıştırmalık hazırlamak harika bir fikir. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunabileceğim lezzetli bir seçenek olacak. Peynir çeşitlerini damak zevkime göre değiştirebilmek de çok hoşuma gidiyor. Sizce, lor peyniri mi yoksa beyaz peynir mi daha iyi bir seçenek olur? Ayrıca, fırında pişirme süresi konusunda dikkat ettiğiniz başka püf noktaları var mı?
Cevap yazMerhaba Halide Edip,
Peynir Seçimi: Peynirli rulo börek için lor peyniri ve beyaz peynir arasında seçim yaparken, damak zevkinizi göz önünde bulundurmanız önemli. Lor peyniri daha hafif ve kremsi bir tat katarken, beyaz peynir daha tuzlu ve karakteristik bir lezzet sunar. İkisini de deneyip hangisini daha çok sevdiğinizi görebilirsiniz.
Pişirme Süresi ve Püf Noktaları: Fırında pişirme süresi genellikle 180 derecede 25-30 dakika kadar yeterli oluyor. Daha çıtır bir doku elde etmek için, böreklerin üzerini süt veya yumurta sarısı ile fırçalayabilirsiniz. Ayrıca, yufkaların arasına biraz yağ sürmek de böreğin daha lezzetli ve gevrek olmasını sağlar.
Afiyet olsun!