Kaşarlı domatesli çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Domatesin taze ve doğal tadı, kaşarın zengin aromasıyla birleşerek damakları şenlendirir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofralarınıza lezzet katabilir.
Malzemeler
Bu çorbayı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 4 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Kaşarlı domatesli çorbanın hazırlanışı aşamaları oldukça basittir: - İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısındıktan sonra doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişen çorbayı bir blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Servis yapmadan önce rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.
- Çorbayı kâselere alın ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Kaşarlı domatesli çorbanın 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için ortalama besin değerleri: - Kalori: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Yağ: 9 g
- Karbonhidrat: 18 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 600 mg
- Kalsiyum: 150 mg
Ekstra Bilgiler
- Kaşar peyniri yerine dilerseniz, cheddar veya mozzarella peyniri de kullanabilirsiniz.- Domateslerin mevsiminde olması, çorbanın lezzetini artıracaktır.- Çorbanızın daha yoğun kıvamda olmasını isterseniz, 1 yemek kaşığı un ekleyerek pişirebilirsiniz.- Çorbanın içine ekleyebileceğiniz sebzelerle (örneğin havuç, kereviz) farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Ayrıca, çorbanızı biraz daha zenginleştirmek için, üzerine kızarmış ekmek parçaları ekleyebilirsiniz. Kaşarlı domatesli çorba, hem hafif hem de doyurucu olmasıyla birlikte, pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir başlangıç yemeği olacaktır. |
Bu kaşarlı domatesli çorba tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak çok iyi bir tercih gibi görünüyor. Malzemelerin tazeliği ve kaşarın zengin aromasıyla birleşince ortaya çıkacak lezzet beni heyecanlandırıyor. Hazırlık aşamaları da oldukça basit, bu da benim için büyük bir avantaj. Ayrıca, çorbanın içine ekleyebileceğim farklı sebzelerle lezzetini daha da zenginleştirmek harika bir fikir. Sizce hangi sebzeleri eklemek en iyisi olur?
Cevap yazMerhaba Mislina,
Kaşarlı Domatesli Çorba tarifini denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır. Özellikle kış günlerinde sıcak bir çorbanın yeri ayrı. Taze malzemelerin ve kaşarın zengin aromasının birleşimi gerçekten harika bir lezzet sunuyor.
Farklı Sebzeler Eklemek konusunda ise birçok alternatif mevcut. Örneğin, havuç, kereviz ve patates gibi sebzeler çorbanızın hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, yeşil biber veya kabak ekleyerek çorbanıza farklı bir tat katabilirsiniz. Ispanak ya da pazı eklemek de güzel bir seçenek olabilir; bu sebzeler hem besleyici hem de çorbanıza hoş bir renk katar.
Deneyip sonuçlarını görmek için sabırsızlanıyorum, umarım harika bir çorba yaparsınız! Afiyet olsun!