Kavrulmuş Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve MalzemeleriKavrulmuş tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu sıcak çorba, hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla ön plana çıkmaktadır. Şehriye, kavrulmuş haliyle çorbaya kattığı aromasıyla birlikte, sıcak su veya et suyu ile kaynadığında yumuşayarak mükemmel bir doku kazandırır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. 2. Ardından ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Rendelenmiş havucu ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Salçayı ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin. 5. Kavrulmuş sebzelerin üzerine tel şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurun. 6. Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin. 7. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. 8. Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriKavrulmuş tel şehriye çorbası, içeriğindeki malzemeler sayesinde oldukça besleyicidir. Aşağıda, bir porsiyon (yaklaşık 250 ml) çorbanın ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 180 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 5 g- Yağ: 6 g- Lif: 2 g- Sodyum: 500 mg Ekstra Bilgiler |
Bu çorbanın tarifini okurken, kış aylarında sıcak bir çorbanın ne kadar keyifli olabileceğini hatırladım. Kavrulmuş tel şehriyenin kokusu bile insanı mutlu ediyor. Özellikle soğuk günlerde sıcacık bir çorba içmek ne güzel. Malzemeleri oldukça basit, ama lezzeti harika. Soğan ve havucun kavrulması ile başlayıp, salçanın eklenmesi ile devam eden aşamalar gerçekten iştah açıcı. Sıcak su veya et suyu ile kaynadığında, şehriyelerin yumuşak dokusunu hayal edebiliyorum. Bir de üzerine maydanoz eklenince, görünümünün ne kadar güzel olduğunu düşünmek bile beni mutlu ediyor. Ayrıca, çorbaya krema veya haşlanmış tavuk ekleyerek zenginleştirme fikri harika! Böyle bir çorba, aile sofralarında paylaşmak için mükemmel bir seçenek. Sizce de kış günlerinin vazgeçilmezi değil mi? Afiyetle içilecek bir tarif!
Cevap yazMaksure,
Çorbanın Keyfi
Kış aylarında sıcak bir çorbanın tadını çıkarmak gerçekten de harika bir deneyim. Özellikle kavrulmuş tel şehriyenin verdiği aroma, çorbanın lezzetini katbekat artırıyor. Soğuk günlerde sıcak bir çorba içmek, hem bedenimizi hem de ruhumuzu ısıtıyor.
Malzemelerin Önemi
Malzemelerin basitliği, aslında çorbanın lezzetini daha da belirgin hale getiriyor. Soğan ve havuç gibi temel malzemelerin kavrulması, yemeğin temelini oluşturuyor ve salçanın eklenmesiyle birlikte gerçekten iştah açıcı bir aroma ortaya çıkıyor.
Sunum ve Zenginleştirme
Maydanoz eklenmesiyle çorbanın görselliği de artıyor, bu da yemekten alınan keyfi yükseltiyor. Krema veya haşlanmış tavuk ekleyerek çorbayı zenginleştirme fikri de harika. Aile sofralarında paylaşmak için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum; kış günlerinin vazgeçilmezi kesinlikle bu tür tariflerdir. Afiyet olsun!