Kemik Suyu Çorbası, özellikle kış aylarında vücudun direncini artıran bu çorbanın her yaştan kişi tarafından tüketilmesi önerilmektedir. Kemik suyu, kalsiyum bakımından oldukça zengindir. Vücuttaki kırık kemiklerin daha hızlı iyileşmesini sağlar. Çocuklarda gelişim döneminde kemiklerin gelişmesine önemli faydası bulunmaktadır. İleri yaşlarda dizlerde tükenmeye başlayan sıvıların tekrar oluşmasına yardımcı olur. Bu nedenle özellikle kaval kemiği suyu çorbasının tüketilmesi gereklidir. Kemik suyu çorbası, kan hücrelerinin yapımında etkili bir rol oynar. Kemikte bulunan ilik sayesinde soğuk algınlığından korunmuş olursunuz. Bebeklerinize 9. aydan itibaren kemik suyu çorbası verilmesi, onların daha güçlü kemiklere sahip olmasını ve boylarının uzamasını sağlayacaktır. Bu kadar faydalı olan kemik suyu çorbası tarifimizi sizlerin de yapmasını öneririz. Çocuklarınızı ve kendinizi bu besleyici çorbadan mahrum etmeyin. Yapımı oldukça kolay olan bu çorbayı hazırlamak için hazırlıklarımıza başlayalım. Hepinize kolay gelsin.Kemik Suyu Çorbası Gerekli Malzemeler
Terbiyesi için;
Kemik Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?Kemik suyu çorbası yapmak için öncelikle kemikleri bir gün boyunca birkaç damla sirke ve biraz tuz koyduğunuz soğuk suyun içinde bekletin. Beklediği sürece kemiklerin soğuk bir yerde olması önerilir. Daha sonra kemikleri suya tutarak yıkayın. Bunları bir tencereye alın ve suyunu ekleyerek, kemiklerin ilikleri çıkana kadar iyice kaynatın. Ardından kemikleri ve ilikleri suyun içinden alarak, suyu süzün. Bir süre tülbentin içine koyduğunuz kemik ve ilikleri kemik suyuna sallayarak bekletin. Daha sonra kemik suyunu tencereyle yeniden ocağa alın. Bu arada çorbanın terbiyesini hazırlayın. Yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın. Biraz kaynayan kemik suyundan alarak, terbiyenizi sıcağa alıştırmaya başlayın. Sonra azar azar kemik suyuna ilave ederken, sürekli çorbayı da karıştırın. En son olarak kemik suyu çorbası içine tuzunu ekleyerek, birkaç taşım daha kaynatın. Daha sonra servis için hazırlık yapabilirsiniz. Servisi/SunumuKemik suyu çorbası ikramınızı yaparken yanında bol limon suyu bulundurmanızı öneririz. Bebekleriniz için bu çorbayı yaptıysanız, çorbada tuz kullanmamalısınız. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKemik suyu çorbası yaparken daha fazla kemik kaynatarak bunların bir kısmını derin dondurucuda bekletebilirsiniz. Dilediğiniz zaman kemik suyunu kullanabilirsiniz. Dondurma için buz kalıplarını kullanabileceğiniz gibi, köpük bardakları da tercih edebilirsiniz. Bildiğiniz pet bardakları et suyunu dondurmak için kullanmamalısınız. |
Kemik suyu çorbasının bu kadar faydalı olduğunu öğrendikten sonra, kış aylarında düzenli olarak tüketmeye karar verdim. Özellikle çocuklar için bu çorbanın kemik gelişimine katkıda bulunması beni çok etkiledi. Ayrıca, ilerleyen yaşlardaki diz sağlığı için de önemli bir çözüm sunduğunu bilmiyordum. Tarifin yapımının kolay olması da harika! Malzemeleri hazırlayıp hemen denemek istiyorum. Ayrıca, bebekler için tuz kullanmamak gerektiğini de dikkate alacağım. Bu çorbanın sağlık açısından birçok faydası olduğu kesin. Peki, kemiklerin bekletilmesi sürecinde dikkat edilmesi gereken başka bir şey var mı?
Cevap yazCafer Efe,
Kemik Suyu Çorbasının Faydaları ile ilgili düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkürler. Gerçekten de kemik suyu çorbası, çocukların kemik gelişimine ve ilerleyen yaşlarda eklem sağlığına önemli katkılar sağlıyor. Ayrıca, tarifinin kolay olması da onu daha cazip kılıyor.
Kemiklerin Bekletilmesi konusunda dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var. Öncelikle, kemiklerinizi taze ve kaliteli bir kaynaktan temin ettiğinizden emin olun. Bekletme sürecinde, kemiklerin su içinde bekletilmesi gerektiği için suyun temiz ve sağlıklı olması önemli. Ayrıca, kemikleri uzun süre su içinde bekletirken, suyun sürekli olarak temizlenmesi ve değiştirilmesi, bakterilerin üremesini engelleyecektir. Eğer kemikleri buzdolabında bekletiyorsanız, hava almayacak şekilde kapatmak da önemli bir ayrıntıdır.
Bu bilgilerle birlikte, kemik suyu çorbanızın lezzetli ve sağlıklı olacağına emin olabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!