Kıymalı-lahana tarifi ve malzemeleri

Kıymalı lahana, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Kıyma ve lahana ile hazırlanan bu tarif, zengin malzemeleriyle hem pratik hem de doyurucudur. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifteki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı-Lahana Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı-lahana, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici özelliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bu yemek, genellikle kıyma ve lahana ile hazırlanmaktadır. Bu yazıda kıymalı-lahana yemeğinin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Kıymalı-lahana yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 adet orta boy lahana
300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 su bardağı pirinç (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber ve pul biber (damak zevkine göre)
2 su bardağı su veya et suyu

Hazırlık Aşaması

Kıymalı-lahana yemeği hazırlarken izlenecek adımlar şu şekildedir:

Öncelikle lahanayı yaprak yaprak ayırın ve tuzlu suda bekletin. Bu işlem, lahananın yumuşamasını ve daha kolay pişmesini sağlayacaktır.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Salçaları ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak pirinci ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Ardından suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra önceden ayırdığınız lahana yapraklarını tek tek tencereye yerleştirin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı-lahana yemeği, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir.

Besin Değerleri

Kıymalı-lahana yemeğinin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:

Kalori: 150 kcal
Protein: 10 gram
Yağ: 8 gram
Karbonhidrat: 12 gram
Fiber: 3 gram
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Kıymalı-lahana yemeği, sağlıklı bir besin kaynağı olmasının yanı sıra, içerisinde bulunan lahana ile de bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir. Ayrıca, kıyma protein açısından zengin bir gıda olması nedeniyle, dengeli bir öğün oluşturmak için ideal bir tercihtir. Lahananın içerisinde bulunan lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir alternatif olarak sofralarda yer alabilir. Sonuç olarak, kıymalı-lahana tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı ve besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Uralp 26 Kasım 2024 Salı

Kıymalı-lahana tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Lahananın tuzlu suda bekletilmesi fikri gerçekten pratik görünüyor. Kıymanın yanı sıra pirinç eklenmesi de yemeğe farklı bir tat katacak gibi. Acaba domates ve biber salçası kullanmak zorunlu mu, yoksa sadece isteğe bağlı mı? Ayrıca, yoğurtla servis edilmesi fikri de harika, bu şekilde yemeğin lezzeti daha da artar mı? 25-30 dakika pişirme süresi yeterli mi, yoksa daha fazla mı pişirmeliyim? Bu tarifin besin değerleri de oldukça dikkat çekici, özellikle protein açısından zengin olması hoşuma gitti. Kış aylarında sıcak ve doyurucu bir yemek arayışındaysanız, bu tarif kesinlikle denemeye değer görünüyor! Afiyet olsun!