Mantarlı ara sıcak tarifi ve malzemeleri

Mantarlı ara sıcak, özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilen, lezzetli ve pratik bir atıştırmalıktır. Hem vegetarian misafirler için hem de et severler için uygun bir seçenek sunar. Bu tarifte, mantarın doğal lezzeti ve diğer malzemelerin uyumu ön plandadır.

Mantarlı ara sıcak tarifinde kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Mantarlı ara sıcak tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz:

• Öncelikle mantarları iyice yıkayıp temizleyin ve doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Ardından doğranmış mantarları ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Pişen mantar ve soğan karışımına sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
• Karışımı ocaktan alın ve bir karıştırma kabına aktarın.
• Süt, beyaz peynir ve galeta ununu ekleyerek iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve üzerini düzleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Pişen mantarlı ara sıcak, fırından çıkınca maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Mantarlı ara sıcak, yanında yoğurtlu bir sos veya acılı bir dip sos ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır. Misafirlerinize ikram ederken, sunumda dikkat çekici olmak adına porsiyonları şık tabaklarda düzenlemek önemlidir.

1 porsiyon mantarlı ara sıcak (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 180 kcal
• Karbonhidrat: 15 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 10 g
• Fiber: 3 g

Mantarlı ara sıcak, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içine biber, bezelye veya mısır ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, vegan bir alternatif arayanlar için beyaz peynir yerine vegan peyniri kullanmak mümkündür. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak misafirlerinizi etkilemenize yardımcı olacaktır. Mantarlı ara sıcak, hem görsel hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. Afiyet olsun!