Günümüzde popüler olan köfte tarifleri arasında yer alan Masterchef Kaşarlı Köfte, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. Bu tarif, özellikle kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş köfte harcı sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. İşte bu eşsiz lezzeti hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Köfte Harcının Hazırlanması: İlk olarak geniş bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek, yumurta, süt, tuz, karabiber ve kimyonu bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir harç elde edin. 2. Kaşarın Eklenmesi: Yoğrulmuş köfte harcına rendelenmiş kaşar peynirini ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin. Bu aşamada harcı bir kez daha yoğurarak kaşar peynirinin eşit şekilde dağılmasını sağlayın. 3. Şekil Verme: Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Dilerseniz köftelerinizi yassılaştırarak daha klasik bir köfte görünümü elde edebilirsiniz. 4. Kızartma: Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Isınan yağda köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriMasterchef Kaşarlı Köfte, yanında taze yeşillikler, domates ve biberle sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca patates püresi veya pilav ile servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tariften elde edilen bir porsiyon (yaklaşık 4 köfte) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 g- Karbonhidrat: 15 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g Ekstra Bilgiler |
Bu Masterchef Kaşarlı Köfte tarifini denemek harika bir fikir! Kaşar peyniri eklenmesi gerçekten de kısır köfte tariflerine farklı bir tat katıyor. Kıyma ve diğer malzemelerin yoğrulması aşamasında eğer harcı fazla yoğurursak köftelerin kıvamı nasıl olur? Ayrıca köfteleri kızartırken yağı ne kadar ısıtmak gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Yanında taze yeşillikler ve patates püresi ile servis etmek de çok güzel olur, özellikle misafirler için! Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı düşünüyor musunuz?
Cevap yazEfsun,
Köfte Harcının Yoğrulması
Köfte harcını fazla yoğurursanız, kütle yoğunlaşır ve köftelerin içi sıkı olur. Bu da pişirme sırasında köftelerin kurumasına neden olabilir. En iyi sonucu almak için köfte harcını yeterince yoğurmalı, ama fazla aşırıya kaçmamalısınız. Malzemelerin iyice karışması yeterli olacaktır.
Kızartma Sıcaklığı
Köfteleri kızartırken yağı orta ateşte ısıtmanız ideal. Yağın çok sıcak olması köftelerin dışının yanmasına, içinin ise çiğ kalmasına yol açabilir. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir parça köfte harcı atarak test edebilirsiniz; eğer hemen kabarcıklar çıkıyorsa, yağınız hazır demektir.
Servis Önerileri
Taze yeşillikler ve patates püresi ile servis yapmak harika bir fikir! Misafirler için şık bir sunum olur. Tarifi denedikten sonra sonuçları paylaşmanızı merakla bekliyoruz, bu deneyimlerinizi duymak her zaman keyifli. Afiyet olsun!