Mercimekli şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olması sebebiyle pek çok aile tarafından tercih edilmektedir. Mercimek ve şehriyenin bir araya gelmesi, bu yemeğe hem protein hem de karbonhidrat açısından zengin bir içerik kazandırır. Bu tarif, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için de uygun bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMercimekli şehriye pilavı hazırlamak için öncelikle mercimeklerimizi yıkayıp süzelim. Ardından bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya koyuyoruz. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirelim. Pişen mercimekleri süzerek bir kenara alalım. Bir başka tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtalım. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Ardından şehriyeleri ekleyerek birkaç dakika daha kavuralım. Şehriyeler altın rengini aldığında haşlanmış mercimekleri ekleyelim. Sonrasında üzerini geçecek kadar su veya sebze suyunu ekleyelim. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu da ekleyerek karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri kaynayana kadar yüksek ateşte pişirip, kaynadıktan sonra ateşi kısalım ve tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika kısık ateşte pişmesine izin verelim. Pilav piştikten sonra ocaktan alıp, demlenmesi için 5-10 dakika bekleyelim. Ardından çatal yardımıyla karıştırarak servis yapabiliriz. Mercimekli şehriye pilavı, yanında yoğurt ya da salata ile servis edilebilir. Besin DeğerleriMercimekli şehriye pilavının 1 porsiyonunun (yaklaşık 200 gram) besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:
Ekstra BilgilerMercimekli şehriye pilavı, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, hazırlanışı kolay ve hızlı bir tarif olması nedeniyle de yoğun çalışanlar için pratik bir seçenek sunar. Mercimek, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olurken, aynı zamanda tokluk hissi sağlar. Bu tarif, çeşitli yan yemekler ile zenginleştirilebilir; örneğin, kızartılmış sebzeler veya zeytinyağlı enginar ile birlikte sunulabilir. Sonuç olarak, mercimekli şehriye pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile mutfaklarınızda yer almayı fazlasıyla hak ediyor. |
Bu tarifi denemek harika bir fikir! Mercimekli şehriye pilavı, hem besleyici hem de pratik bir seçenek olarak gerçekten mükemmel görünüyor. Özellikle yoğun çalışan biri olarak hızlı bir şekilde hazırlayabileceğim sağlıklı yemekler arıyorum. Mercimeklerin lif açısından zengin olması da sindirimime yardımcı olurken, şehriyenin de doyurucu bir etkisi var. Yanında yoğurtla sunmak da güzel bir dokunuş. Acaba bu tarife farklı baharatlar ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilir miyim? Özellikle kimyonun lezzet katacağını düşünüyorum. Ayrıca, zeytinyağlı enginar gibi sebzelerle birleştirerek servis etme fikri de cazip. Bu tarifi denedikten sonra sonuçları merak ediyorum!
Cevap yazBeyan,
Tarifin Önemi
Gerçekten de mercimekli şehriye pilavı oldukça besleyici ve pratik bir seçenek. Yoğun bir gün geçirenler için hızlı bir şekilde hazırlanan sağlıklı yemekler bulmak önemli. Bu tarifi denemeniz harika bir fikir!
Baharat Seçenekleri
Baharatlar ekleyerek tarifin tadını zenginleştirmek kesinlikle mümkün. Kimyon, mercimeklere ve şehriyeye hoş bir aroma katabilir. Ayrıca, pul biber veya karabiber gibi baharatlar da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Sebzelerle Birlikte Servis
Zeytinyağlı enginar gibi sebzelerle birlikte servis etmek de gerçekten şık bir sunum oluşturur. Böylece hem besin değerini artırmış olursunuz hem de görsel olarak daha çekici bir tabak elde edersiniz.
Tarifi denedikten sonra sonuçları merak ediyorum; umarım damak tadınıza uygun bir lezzet elde edersiniz!