Patatesli bohça böreği, nefis lezzeti ve çıtır çıtır hamuruyla Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, pratikliği ve hızlı hazırlanışı ile de öne çıkmaktadır. İşte patatesli bohça böreğinin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patateslerin Hazırlanması: İlk olarak patatesleri soyup haşlayın. Haşlanan patatesleri bir çatal yardımıyla ezin. 2. Soğanların Kavrulması: Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanları ezilmiş patateslere ekleyin. 3. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyerek harcı karıştırın ve tatlandırın. 4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alın ve ortasına hazırladığınız patates harcından bir miktar koyun. Yufkayı dört kenarından katlayarak bohça şeklini verin. 5. Pişirme Süreci: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiPatatesli bohça böreğinizi sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya acılı sos ile birlikte sunabileceğiniz gibi, sade de tüketebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz iç harcına beyaz peynir veya maydanoz ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriPatatesli bohça böreği, ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir (1 adet börek için):- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 5 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mgBu değerler, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Sağlıklı beslenme açısından, böreğin yanında bol yeşillikli bir salata ile tüketilmesi önerilmektedir. Sonuç olarak, patatesli bohça böreği hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Afiyet olsun! |
Patatesli bohça böreği tarifini okudum ve gerçekten de harika görünüyor. Patateslerin haşlanıp ezilmesi ve soğanların kavrulması aşamaları oldukça pratik. Yufkaların nasıl katlandığı ve sonrasında pişirme süreci de çok net bir şekilde açıklanmış. Özellikle üzerine yumurta sarısı sürülmesi ve isteğe bağlı olarak susam ya da çörek otu eklenmesi fikri çok hoş. Yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edilmesi de bence harika bir dokunuş. Bu böreği denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce bu tarife eklemek istediğiniz başka bir malzeme var mı?
Cevap yazMerhaba Nilgün,
Tarifteki Malzemeler hakkında yazdıkların gerçekten çok yerinde. Patatesli bohça böreği, hem lezzetli hem de pratik bir tarif. Patates ve soğan kombinasyonu her zaman harika bir uyum sağlıyor.
Ek Malzemeler konusunda ise, bence biraz beyaz peynir veya lor peyniri eklemek, böreğin lezzetini zenginleştirebilir. Ayrıca, kıyma veya sebzeli bir iç harç da düşünmek isteyebilirsin. Böylece farklı tatlar denemiş olursun.
Sunum Önerileri olarak, yanında bir yeşil salata ile servis etmek de hem sağlıklı hem de ferah bir dokunuş olabilir.
Bu tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, umarım en kısa zamanda yapar ve beğenirsin! Afiyet olsun!