Peynirli Pamuk Poğaça TarifiPeynirli pamuk poğaça, adından da anlaşılacağı gibi yumuşacık ve lezzetli bir poğaça türüdür. Hazırlarken iç harcında farklılıklar yaparak çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir veya sade olarak da hazırlanabilir. Beyaz peynir ve maydanoz ikilisiyle yapılan bu tarif, isteğe bağlı olarak farklı peynir çeşitleriyle de tatlandırılabilir. Gerekli MalzemelerHamuru İçin
İç Harcı İçin
Üzeri İçin
Nasıl Yapılır?Poğaça hamurunu hazırlamak için ilk olarak yoğurma kabına ılık süt ve suyu ekleyin. Ardından toz şekeri ve yaş mayayı ekleyip iyice karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için 10-12 dakika bekletin. Mayanın tamamen eridiğinden emin olduktan sonra sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvam aldığında üzerini kapatarak yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın. İç harcı hazırlamak için beyaz peyniri ufalayın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber ekleyerek karıştırın. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avuç içinde açarak ortasına peynirli iç harcı koyup kapatın. Tekrar yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye belli aralıklarla yerleştirin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirip tekrar mayalanması için 10-12 dakika bekletin. Fırını 200 derecede ısıtın ve poğaçaları fırına verip kızarana kadar pişirin. Poğaçalar ılıdıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun... Servisi/SunumuPeynirli pamuk poğaçalar, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kahvaltı sofralarında, beş çaylarında, özel günlerde veya çocukların beslenme çantalarında sunulabilir. Püf NoktalarıPeynirli pamuk poğaça hamuru hazırlanırken elenmiş unu kontrollü ekleyerek hamurun kıvamını dengelemeye özen gösterilmelidir. Hazırlanan poğaça hamuru ne kadar cıvık olursa poğaçalar o kadar güzel kabarır ve pamuk gibi yumuşacık olur. Ayrıca kullanılan fırının türüne göre pişirme süresinde değişiklik olabilir. |
Peynirli pamuk poğaça tarifini okuduktan sonra gerçekten sabırsızlanıyorum! Yumuşak ve lezzetli bir poğaça hazırlamak için bu malzemelerin hepsinin evde bulunması harika. Özellikle beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu çok hoşuma gidiyor. Hamurun mayalanma süreci ve iç harcının hazırlanışı çok keyifli görünüyor. Peki, bu poğaçaları yaparken hangi peynir çeşitlerini tercih ettiniz? Farklı peynirlerle denemek, acaba lezzeti nasıl etkiliyor? Ayrıca, pişirme süresi ve sıcaklık konusunda önerileriniz var mı?
Cevap yazPeynir Seçimi
Merhaba Nigah, peynirli pamuk poğaça tarifinize olan ilginiz harika! Beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu gerçekten çok lezzetli. Farklı peynir çeşitleri denemek, poğaçaların tadını zenginleştirebilir. Örneğin, lor peyniri veya kaşar peyniri ile karıştırmak, poğaçaya farklı bir doku ve tat katabilir. Ayrıca, keçi peyniri kullanmak da hoş bir aroma sağlar.
Pişirme Süresi ve Sıcaklık
Pişirme süresi genellikle 180-200 derece arasında 20-25 dakika kadar olmalıdır. Fırınınızın özelliklerine göre süreyi ayarlamakta fayda var. Poğaçaların altının ve üstünün eşit şekilde pişmesi için fırın ısısını önceden ısıtmayı unutmayın. Eğer poğaçalarınızın üstünün daha fazla kızarmasını istiyorsanız, son 5 dakikada ısıyı biraz artırabilirsiniz.
Umarım bu öneriler faydalı olur ve poğaçalarınızı yaparken keyif alırsınız! Afiyet olsun!