Ponçik Poğaça Tarifi Elif Koç

Ponçik poğaça, özellikle çay saatlerinde tercih edilen, yumuşak dokusu ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir hamur işidir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Aşağıda, ponçik poğaça yapımında kullanılacak malzemeler, hazırlanış aşamaları ve püf noktaları yer almaktadır.

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve şekeri alın. - Ortasını açarak instant mayayı yerleştirin. - Ilık sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyip, yumurta beyazını da ilave edin. - Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.2. Hamurun Mayalanması: - Elde edilen hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur, yaklaşık iki katına çıkmalıdır.3. Şekil Verme: - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. - Hamuru açarak iç harç ile doldurun ve kapatın.4. Pişirme İşlemi: - Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Üzerine yumurta sarısı sürerek, 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Ponçik poğaçalar, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, poğaçaların yanına çeşitli soslar veya zeytin ile zenginleştirerek misafirlerinize sunabilirsiniz.

Ponçik poğaça, lezzeti ve pratik yapımıyla hem günlük atıştırmalık olarak hem de özel günlerde misafirlere sunulabilecek şık bir alternatiftir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, her tarifte olduğu gibi, en önemli kısım sevgiyle hazırlamaktır!