Şekerli pide, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlar, özel günler ve kutlamalarda tercih edilen bu lezzetli pide, hamur işi sevenlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. İçerisinde yer alan şeker ve çeşitli malzemelerle tatlandırılan bu pide, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça zengin bir seçenektir. MalzemelerŞekerli pide hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hamurun HazırlanışıŞekerli pide hamurunu hazırlamak oldukça kolaydır. İlk olarak, un, maya, tuz, vanilin ve şekeri bir kapta karıştırın. Ardından, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvama gelene kadar su ekleyebilirsiniz. Hamurun üzerini bir bezle örtüp, 1-2 saat mayalanmaya bırakın. Bu süreçte hamur kabaracak ve daha hafif bir yapı kazanacaktır. İç Harcın Hazırlanışıİç harcı için ceviz veya fındığı tercihinize göre ince bir şekilde doğrayın. Eğer tatlı bir lezzet arıyorsanız, iç harcınıza biraz şeker ekleyebilirsiniz. Bu, pideye ekstra bir tat katacaktır. Harcınızı hazırladıktan sonra, mayalanmış hamurunuzu unlu bir zeminde merdane ile açarak pide şekli vermeye başlayın. Pidenin ŞekillendirilmesiAçtığınız hamurun ortasına iç harcınızı yerleştirin. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın. Bu aşamada, pideye klasik pide şekli vermek mümkündür. Pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpiştirin. Pidenin PişirilmesiÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Genellikle 20-25 dakika arasında pişmesi yeterlidir. Pideniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Servis ÖnerileriŞekerli pide, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, süt veya kahve ile sunulan bu tatlı, özellikle misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Ayrıca, pideyi dilimleyerek sunmak, hem görsel hem de işlevsel açıdan oldukça pratiktir. Besin DeğerleriŞekerli pide, malzemelerine göre değişiklik gösterse de, ortalama olarak 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri şu şekildedir:
Bu bilgiler doğrultusunda, şekerli pide hem lezzetli hem de doyurucu bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Hamur işlerine olan ilginiz varsa, bu tarifi denemenizi şiddetle öneririm. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Şekerli pideyi özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapmak çok keyifli. Hamurun mayalanma süreci ve ardından iç harcın hazırlanışı, bana çocukluğumdaki mutfak anılarını hatırlatıyor. İçine ceviz veya fındık eklemek, pideye farklı bir lezzet katacak gibi görünüyor. Ayrıca, yumurta sarısı sürüp üstüne susam serpmek de pidenin görünümünü güzelleştirir. Fırında pişerken çıkan kokuyu hayal edebiliyorum, sabırsızlanıyorum! Birden fazla kişiyle paylaşmak için kesip servis etmek de güzel bir fikir. Besin değerleri de oldukça makul, bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Taşkan,
Yorumun için teşekkürler! Şekerli pide gerçekten de bayramların ve özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hamurun mayalanma süreci, mutfakta geçirilen keyifli anıları hatırlatması açısından çok güzel bir detay. Ceviz ya da fındık eklemek, pidenin lezzetini zenginleştirirken, yumurta sarısı sürüp üstüne susam serpmek de harika bir dokunuş.
Fırından çıkan kokunun evin her köşesini sarması ve sabırsızlıkla beklemek, bu tür tariflerin en keyifli yanlarından biri. Ayrıca, paylaşmak için kesip servis etmek, hem görsel hem de lezzet açısından harika bir fikir. Besin değerlerinin makul olması da bu tatlının bir diğer avantajı. Senin gibi sabırsızlanan birini görmek çok güzel! Bu tarifi denediğinde deneyimlerini duymayı çok isterim. Afiyet olsun!