Tahinli incirli kurabiye, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir atıştırmalıktır. Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bir yağdır ve özellikle E vitamini, kalsiyum, demir ve magnezyum açısından zengindir. İncir ise doğal bir tatlandırıcı olmasının yanı sıra, lif içeriği yüksek bir meyvedir. Bu tarif, hem tatlı severler hem de sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir.
Kurabiye hamurunu hazırlamak için öncelikle tahin ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırın. Ardından toz şekeri ekleyerek karışımın krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada incirleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. Kuru karışımı, ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurunuzun kıvamı yumuşak olmalıdır. Gerektiğinde un ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif kızarana kadar fırında tutun. Kurabiyeler fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra servis tabağına alınabilir. Yanında çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine toz şeker serpmek de hoş bir tat katacaktır. Yaklaşık 1 kurabiye (ortalama 30 gram) için besin değerleri:
Tahinli incirli kurabiye, glutensiz un kullanılarak da yapılabilir. Bu, özellikle glutensiz diyet uygulayan bireyler için önemli bir alternatiftir. Ayrıca, tatlandırıcı olarak bal ya da agave şurubu kullanarak şekersiz bir versiyonunu da hazırlamak mümkündür. Kurabiyelerin saklanması için hava geçirmez bir kapta, serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilmesi önerilir. Bu şekilde, kurabiyelerin tazeliği daha uzun süre korunabilir. Tahinli incirli kurabiye, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir tat sunar. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz! |
Bu tarif tam da benim gibi sağlıklı atıştırmalıkları sevenler için harika gözüküyor! Tahin ve incirin birleşimi hem lezzetli hem de besin değerleri açısından zengin bir alternatif sunuyor. Kurabiyeleri yaparken tahin ve sıvı yağı karıştırmak, ardından şeker ve incir eklemek oldukça pratik görünüyor. Ayrıca, glutensiz un kullanarak tarifin çeşitlenmesi de çok güzel bir fikir. Sizce de bu kadar sağlıklı bir atıştırmalık için kalorisi oldukça makul değil mi? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Behrem,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de tahin ve incir gibi besleyici malzemelerin bir araya gelmesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık oluşturuyor. Bu tür tariflerde pratiklik çok önemli ve senin de belirttiğin gibi tahin ile sıvı yağı karıştırmak oldukça kolay. Ayrıca, glutensiz un kullanmak, hem glüten intoleransı olanlar için hem de sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatif sunuyor.
Kalori konusunda ise, sağlıklı malzemelerle yapılan bu tür atıştırmalıkların, genellikle daha az işlenmiş ve doğal olmaları nedeniyle kalori açısından daha makul olduğunu düşünüyorum. Tabii ki, her şeyde olduğu gibi porsiyon kontrolü de önemli. Senin bu tarifi denemek için sabırsızlanman çok güzel! Umarım sonuç harika olur ve afiyetle yersin!