Tarsus Karakuş Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Tarsus Karakuş tatlısı, Türkiye'nin Tarsus şehrine özgü, zengin dokusu ve lezzetiyle öne çıkan bir tatlıdır. Özellikle bayramlarda tercih edilen bu tatlı, basit malzemelerle hazırlanması ve eşsiz tadıyla dikkat çekmektedir. Hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunar.
03 Ekim 2024
Tarsus, Türkiye'nin güneyinde yer alan ve tarihi zenginlikleri ile ünlü bir şehirdir. Bu şehir, sadece tarihi yapıları ile değil, aynı zamanda yöresel lezzetleri ile de dikkat çekmektedir. Tarsus Karakuş tatlısı, bu lezzetlerden biri olup, özellikle bayram ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Bu tatlının kendine has dokusu ve aromaları, onu benzersiz kılan unsurlardır.

Malzemeler


Tarsus Karakuş tatlısının yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir. Bununla birlikte, her malzemenin kalitesi, tatlının lezzetini doğrudan etkileyen önemli bir faktördür. Aşağıda tatlının temel malzemeleri listelenmiştir:
  • 500 gram un
  • 200 gram tereyağı veya margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 çay bardağı su
  • 1 paket vanilin
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 300 gram ceviz içi
  • Şerbeti için: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Yapılışı


Tarsus Karakuş tatlısının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:
  • Öncelikle şerbet hazırlanmalıdır. Su ve toz şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
  • Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve yoğurt karıştırılır. Ardından tereyağı veya margarin eklenerek hamur yoğrulur.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
  • Pişen tatlı fırından çıkarıldıktan sonra sıcak şerbet dökülerek tatlının şerbeti çekmesi beklenir.

Servis Önerisi


Tarsus Karakuş tatlısı, genellikle çay veya kahve eşliğinde servis edilmektedir. Yanında bir dilim limon veya taze nane yaprağı ile süslenebilir. Tatlının üzerini ceviz veya fıstık ile süslemek de hoş bir görsellik katacaktır.

Besin Değerleri

Tarsus Karakuş tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerleri bulunmaktadır:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 15 g
  • Şeker: 20 g
  • Fiber: 2 g

Ekstra Bilgiler

Tarsus Karakuş tatlısı, yöresel lezzetler arasında oldukça popülerdir ve özellikle Tarsus dışındaki Türk mutfağını temsil etmektedir. Bu tatlı, hem lezzeti hem de görünümü ile tatlı severler için cazip bir alternatiftir. Ayrıca, tatlının içeriğinde yer alan ceviz, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır.

Tarsus Karakuş tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu eşsiz tat, Türk mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne sermektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gazale 03 Ekim 2024 Perşembe

Tarsus Karakuş tatlısını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilen bu tatlının kendine has dokusu ve aromaları gerçekten merak uyandırıyor. Malzemelerin oldukça basit olması, evde yapmayı daha da cazip kılıyor. Özellikle ceviz içi kullanılması, tatlıya lezzet katacak gibi görünüyor. Şerbetin hazırlanışı ve tatlının pişirilmesi aşamaları da oldukça açık bir şekilde anlatılmış. Fırından çıktıktan sonra sıcak şerbetin dökülmesi, tatlının lezzetini artıracak gibi. Çay veya kahve eşliğinde servis edilmesi fikri de harika! Bu tatlının besin değerleri de oldukça dengeli, özellikle protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin olması çok iyi. Gerçekten Tarsus Karakuş tatlısını yapmak için en kısa zamanda mutfağa girmeliyim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Gazale,

Tarsus Karakuş tatlısını denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Bayram ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, gerçekten de kendine has bir lezzet sunuyor. Malzemelerinin basit olması, evde yapımını kolaylaştırıyor ve bu da birçok kişi için cazip bir seçenek. Ceviz içinin tatlıya kattığı lezzet kesinlikle önemli bir detay.

Şerbetin hazırlanışı ve pişirme aşamaları da oldukça açık bir şekilde anlatılması, tatlıyı denemek için cesaret verici bir etken. Fırından çıktıktan sonra sıcak şerbetin dökülmesi, tatlıya olan lezzet katma konusunda kesinlikle etkili olacaktır. Çay veya kahve ile servis edilmesi fikri ise, tatlıyı daha da özel kılacak bir ayrıntı.

Besin değerlerinin dengeli olması ise, tatlının tadını çıkarırken sağlıklı bir seçim yapmanıza olanak tanıyor. Gerçekten de bu lezzeti mutfakta denemek için en kısa zamanda harekete geçmelisin! Umarım denediğinde beğenirsin.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni