Günümüzde tatlıların sunumu, damak zevkinin yanı sıra görsel estetik açısından da büyük bir öneme sahiptir. Tart kalıbında hazırlanan muhallebili orman meyve soslu kek, hem şık görünümü hem de zengin lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlıları arasında yer almaktadır. Bu tarif, klasik kek tariflerinin ötesine geçerek muhallebeli bir dokunuşla zenginleştirilmiştir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanması: 1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alarak iyice çırpın. 2. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3. Kabartma tozu, vanilin ve unları ekleyerek homojen bir hamur elde edin. 4. Hamuru yağlanmış tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. 5. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Muhallebinin hazırlanması: 1. Sütü bir tencereye alın ve içerisine un, nişasta, toz şeker ve vanilini ekleyin. 2. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Muhallebiyi ocaktan alarak soğumaya bırakın. Orman meyve sosunun hazırlanması: 1. Orman meyvelerini, suyu ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya bırakın. 2. Kaynadıktan sonra, nişastayı biraz su ile açarak karışıma ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin. 3. Sosu ocaktan alarak soğumaya bırakın. Servis ÖnerisiKek soğuduktan sonra, üzerine muhallebiyi dökün ve son olarak orman meyve sosunu ekleyin. Dilerseniz, taze meyve dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin 1 dilimi için tahmini besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 38 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 g Ekstra Bilgiler |
Bu muhallebili orman meyve soslu keki yapmak gerçekten çok keyifli olacak gibi görünüyor. Malzemeler arasında yer alan taze orman meyveleri ve muhallebiyi düşündüğümde, bu tatlının hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirleri etkileyeceğini düşünüyorum. Özellikle sunum aşamasında muhallebiyi döküp üstüne orman meyve sosunu eklemek, tatlıya farklı bir hava katacak. Kekin yumuşaklığı için unun bir kısmını nişasta ile değiştirme fikri de oldukça ilginç. Çocuklarım ve arkadaşlarım için harika bir sürpriz olacağını düşünüyorum. Sizce bu keki ilk denememde istediğim gibi yapabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Zikra,
Yorumun için teşekkürler! Gerçekten de muhallebili orman meyve soslu kek, hem görsel hem de lezzet açısından harika bir tercih. Taze orman meyveleri ve muhallebiyi bir araya getirmek, tatlının zenginliğini artıracak. Sunum aşamasında muhallebiyi döküp üzerine sos eklemek, gerçekten etkileyici bir dokunuş olacaktır.
Unun bir kısmını nişasta ile değiştirme fikrin de kekin dokusunu daha yumuşak hale getirecektir. İlk denemende istediğin gibi yapabilmen, biraz pratik gerektirebilir ama kesinlikle mümkün. Tarife sadık kalırsan ve malzemeleri iyi seçersen, başarılı bir sonuç alacaksın. Eğer bir hata yaparsan, bunu bir öğrenme deneyimi olarak görebilirsin. Ailen ve arkadaşların için harika bir sürpriz olacağına eminim. Başarılar dilerim!