Tavuklu kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olması nedeniyle geniş bir kitle tarafından tercih edilmektedir. Kuru fasulye, protein, lif ve vitaminler açısından zengin bir baklagil türüdür. Tavuk ise, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Bu makalede, tavuklu kuru fasulye tarifinin detaylarını ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKuru fasulyenin pişirilme aşaması, yemeğin lezzeti üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. İlk olarak, kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Bekleme süresi sona erdiğinde, fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın.1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır. Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış tavuklar eklenir. Tavuklar pembeleşene kadar kavrulur. 2. Soğan ve Sarımsak: Yemeklik doğranmış soğanlar, tavukların üzerine eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Son olarak, ince doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. 3. Salçaların Eklenmesi: Domates ve biber salçası eklenerek karıştırılır. Salçaların kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. 4. Fasulyelerin Eklenmesi: Önceden ıslatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeler tencereye eklenir. Üzerine 4 su bardağı su ilave edilir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. 5. Pişirme: Tencerenin kapağı kapatılarak, orta ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Pişme süresi fasulyelerin cinsine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Servis ÖnerisiTavuklu kuru fasulye sıcak olarak servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilmesi, yemeğe hem görsel bir zenginlik hem de lezzet katacaktır. Yanında pilav ve turşu ile birlikte sunulması önerilir. Bu, yemeğin lezzetini artırır ve dengeli bir beslenme sağlar. Besin DeğerleriTavuklu kuru fasulye, ortalama 1 porsiyon (300 gram) için aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Bu değerler, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Tavuklu kuru fasulye, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir. Hem protein hem de lif açısından zengin bir besin kaynağı olarak sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. |
Tavuklu kuru fasulye tarifini okuduktan sonra, bu yemeğin hem lezzetli hem de besleyici olduğunu düşünüyorum. Özellikle protein ve lif açısından zengin olması, onu sağlıklı bir öğün seçeneği haline getiriyor. Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlaması gerçekten pratik bir ipucu. Tavukların pembeleşene kadar kavrulması, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, maydanoz ile süsleme fikri de yemeği daha cazip hale getirecektir. Yanında pilav ve turşu ile servis etmenin, yemeğin tadını daha da zenginleştireceğini düşünüyorum. Bu tarifi bir gün denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazTavuklu Kuru Fasulye'nin Besleyiciliği
Ela Gül, tavuklu kuru fasulye tarifinin hem lezzetli hem de besleyici olduğunu düşünmen gerçekten harika! Bu yemek, protein ve lif açısından zengin olmasıyla sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Islatma İpucu
Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması ve fasulyelerin yumuşak olmasını sağlaması gerçekten pratik bir ipucu. Böylece hem zaman kazanmış olursun hem de yemeğin dokusu daha iyi olacaktır.
Lezzet Artışı
Tavukların pembeleşene kadar kavrulması, yemeğin lezzetini artıracak bir adım. Bu aşama, yemeğe derinlik katarken, maydanoz ile süsleme fikri de sunumunu güzelleştirir.
Servis Önerileri
Yanında pilav ve turşu ile servis etmenin tadı zenginleştireceğini düşünmen de çok doğru. Bu yemek, hem doyurucu hem de dengeli bir öğün sunuyor. Umarım en kısa zamanda bu tarifi denersin, sonuçlarını merakla bekliyorum!