Tepside Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Tepside çörek tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Pratik yapılışı ve çeşitli iç harç seçenekleri ile misafir sofralarını süsleyen bu lezzetli atıştırmalık, her damak zevkine hitap eder. Kolayca hazırlanabilir ve sıcak servis edildiğinde en güzel halini alır.
04 Ekim 2024
Tepside çörek, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve misafir sofralarında yer alan lezzetli bir hamur işidir. Pratiklik ve lezzetin bir arada sunulduğu bu tarif, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmektedir. İşte, tepside çörek yapımında kullanabileceğiniz tarif ve malzemeler.

Malzemeler


  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • İsteğe bağlı iç harcı (peynir, zeytin, ıspanak, patates vb.)
  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

Hazırlık Aşaması


Tepside çörek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayarak işe koyulabilirsiniz. İşte adım adım hazırlık süreci:
  • Öncelikle ununuzu geniş bir yoğurma kabına alın. Unun ortasına maya, tuz ve şekeri ekleyin.
  • Unun ortasına sıvı yağ ve yoğurdu ilave edin. Ardından ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
  • Hamurunuzu güzelce yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle kapatıp 30 dakika kadar dinlendirin. Bu süreçte hamurunuz kabaracaktır.
  • Hamur dinlenirken, iç harcınızı hazırlayabilirsiniz. İsteğinize göre peynir, zeytin, ıspanak veya patates kullanarak lezzetli bir iç harç oluşturun.
  • Dinlenmiş hamuru unlu bir tezgah üzerinde açarak istediğiniz büyüklükte parçalar kesin. Bu parçaları merdane ile açarak iç harçla doldurun.
  • İç harcı ekledikten sonra hamurun kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.
  • Hazırladığınız çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürerek 15-20 dakika kadar dinlendirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri


Tepside çörek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde ve kahvaltılarda da tercih edilebilir. Çöreği dilimleyerek servis yapabilir, dilimlerin üzerine taze otlar ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tepside çörek, içeriğinde barındırdığı malzemelere göre değişkenlik göstermekle birlikte, ortalama olarak 1 dilim çörek için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 200 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 8 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 200 mg
Bu değerler, kullanılan iç harç ve yağ miktarına göre farklılık gösterebilir. Daha sağlıklı bir alternatif için tam buğday ununu tercih edebilir, iç harcını sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tepside çörek, yapımı oldukça pratik olan bir tariftir. Hamur yoğurma aşamasında kullanılan unun kalitesi, sonucun lezzetini doğrudan etkilemektedir. Ayrıca, çöreği daha da lezzetli hale getirmek için iç harcınıza baharatlar eklemeyi unutmayın. Örneğin, karabiber veya pul biber, iç harcın lezzetini artırabilir. Bu tarif, hem aile bireyleri hem de misafirler için ideal bir seçenek olup, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Tepside çörek, sofralarınızı süsleyen ve damaklarda iz bırakan bir lezzet olmayı her zaman başarır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Cihat 03 Ekim 2024 Perşembe

Tepside çörek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Hamurun kabarma süresi ve iç harcını hazırlamak için geçen zaman bana oldukça pratik görünüyor. Özellikle peynir ve ıspanaklı iç harcı ile denemek harika olur. Yumurtalı üzeri ve yanında yoğurt ile servis etmek de iyi bir fikir. Peki, bu tarifte tam buğday unu kullanmanın tadı nasıl olur? Deneyen var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Cihat,

Tepsi Çörek Tarifi gerçekten çok pratik ve lezzetli bir seçenek. Hamurun kabarma süresi kısa olduğu için hemen yapıp taze taze tüketmek harika bir avantaj. Peynir ve ıspanaklı iç harcı, özellikle bu tarif için oldukça popüler ve lezzetli bir tercih. Yumurtalı üstü ve yanında yoğurt ile servis etmenin de gerçekten keyifli bir sunum olacağına katılıyorum.

Tam Buğday Unu Kullanımı konusuna gelince, tam buğday unu kullanmak, tarifin besin değerini artırırken, daha doyurucu bir lezzet de katıyor. Tam buğday unu, beyaz una göre daha yoğun bir tat ve hafif fındıksı bir aroma sunar. Bu da çöreğin tadını zenginleştirebilir. Deneyenler genellikle tam buğday unuyla yapılan çöreklerin daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu belirtiyor. Eğer tam buğday ununu denersen, sonuçları merakla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Erik Hoşafı Tarifi ve Malzemeleri
Erik Hoşafı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mayasız Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız Poğaça Tarifi ve Malzemeleri