Yeşil mercimekli ıspanak başı yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu tarif, özellikle vejetaryen beslenme tercih edenler için ideal bir seçenektir. Ispanak ve yeşil mercimek, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir öğün sunarken, aynı zamanda doyurucu bir yapı da kazandırır. Malzemeler
Yemeğin Hazırlanışı1. Öncelikle yeşil mercimekleri bir gece önceden suya koyarak bekletmek, pişirme süresini kısaltacaktır. Ertesi gün, mercimekleri süzüp durulayın. 2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Sonrasında 4 su bardağı suyu ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 5. Pişen mercimeklerin üzerine yıkanmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar sönene kadar 5-10 dakika daha pişirin. 6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın. Son olarak limon suyunu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 7. Yemeğiniz servise hazır. Sıcak olarak servis edin. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri;- Kalori: 250 kcal- Protein: 13 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 35 g- Lif: 10 g- Demir: 3 mg- Kalsiyum: 80 mg Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Yeşil mercimek ve ıspanak kombinasyonu hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek oluşturuyor. Öncelikle, yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması çok pratik. Ayrıca soğan ve sarımsağın kavrulması yemeğe güzel bir aroma katacaktır. Ispanakların eklenmesiyle birlikte yemeğin besin değerinin artması da oldukça cazip. Limon suyu ekleyerek lezzeti artırmak da akıllıca bir dokunuş. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde gerçekten mükemmel bir seçenek olabilir. Acaba bu tarifi denedikten sonra başka sebzelerle de denemeyi düşündün mü?
Cevap yazMerhaba Uğan,
Yorumun için teşekkür ederim! Yeşil mercimek ve ıspanak kombinasyonu gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Senin de belirttiğin gibi, yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltarak pratiklik sağlıyor. Soğan ve sarımsak kavrulurken çıkan aroma, yemeğin tadını zenginleştiriyor.
Ispanak eklenmesi, yemeğin besin değerini artırırken, limon suyu ile de ferahlatıcı bir tat elde ediliyor. Yoğurt ile servis edilmesi de yemeği daha doyurucu hale getiriyor. Bu tariften sonra farklı sebzelerle denemek harika bir fikir! Özellikle havuç, kabak veya brokoli gibi sebzelerle denemek, yemeğin lezzetini çeşitlendirebilir.
Senin bu tarifle ilgili başka düşüncelerin veya denemek istediğin sebzeler var mı?