Bezelyeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli köfte, yaz aylarında hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. İçeriğindeki bezelye ile zengin protein kaynağı sunar. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır.
03 Ekim 2024
Bezelyeli köfte, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve besleyici bir yemektir. İçerdiği bezelye sayesinde zengin bir protein kaynağı olup, çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.

Malzemeler


  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hazırlık Aşaması


Bezelyeli köfte tarifinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlanabilir:
  • İlk olarak ince bulguru bir kaba koyup üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatarak 10-15 dakika bekletin.
  • Bu süre zarfında bezelyeleri haşlayın ve süzün.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Biber salçası ve domates salçasını ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
  • Hazırladığınız karışımı bulgura ekleyin. Üzerine haşlanmış bezelyeleri, tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini de ilave edin.
  • Tüm malzemeleri iyice yoğurun. İsterseniz ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.
  • Hazırladığınız köfteleri, yağsız tavada kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz.

Servis Önerileri


Bezelyeli köfteleri, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze sebzelerle hazırlanan bir salata ile de güzel bir ikili oluşturacaktır. Bu köfteler, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.

Besin Değerleri

Bezelyeli köftenin 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 5 g
  • Karbonhidrat: 22 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 200 mg
  • Potasyum: 250 mg

Ekstra Bilgiler

Bezelyeli köfte, vejetaryen ve vegan beslenenler için de uygun bir alternatiftir. Ayrıca, bezelyenin sağlığa faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmek, sindirim sistemini düzenlemek ve kalp sağlığını korumak bulunmaktadır. Bu köfte, aynı zamanda farklı malzemelerle zenginleştirilebilir; örneğin, havuç, patates veya kabak eklenerek besin değeri artırılabilir. Bezelyeli köfte, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenileceğinden emin olabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özşan 02 Ekim 2024 Çarşamba

Bezelyeli köfte tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Yaz aylarında hafif ve besleyici bir yemek arayan biri olarak bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle bezelyenin çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunması çok dikkat çekici. Malzemelerin de oldukça basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi mutfağımda kolayca uygulayabileceğim anlamına geliyor. Zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla lezzet katmak da çok hoş. Yanında yoğurt veya cacıkla servis etme önerisi ise harika, bu şekilde tazelik katacağı kesin. Ayrıca, bezelyenin sağlığa faydaları hakkında verilen bilgiler de beni bu tarife daha da yönlendiriyor. Farklı malzemelerle zenginleştirmek fikri de çok ilginç, belki havuç eklemeyi düşünebilirim. Kısacası, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Özşan,

Bezelyeli Köfte tarifinin iştah açıcı görünmesi ve sağlıklı bir alternatif sunması gerçekten harika! Yaz aylarında hafif yemekler aramak, hem besleyici hem de lezzetli seçenekler bulmak açısından çok önemli. Bezelyenin çocuklar için sağlıklı bir besin kaynağı olması da, aileler için büyük bir avantaj sağlıyor.

Malzemelerin Ulaşılabilirliği ise tarifin en güzel yanlarından biri. Zeytinyağı ve baharatlarla lezzet katmak, köftenin tadını da zenginleştirecektir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis etme önerisi ise kesinlikle tazelik katacak bir dokunuş.

Farklı Malzemeler ekleme fikri, tarifinizi kişiselleştirmek için harika bir yol. Havuç eklemek, hem renk hem de tat açısından güzel bir denge sağlayabilir.

Denemek için sabırsızlandığınız bu tarifi uygularken, sonuçları merakla bekliyorum. Umarım harika bir deneyim yaşarsınız!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni