Bulgurlu kıymalı kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir tarifidir. Bu yemek, kabak ve kıymanın bulgur ile birleşmesiyle oluşan lezzetli bir kombinasyondur. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıBulgurlu kıymalı kabak yemeğinin hazırlanışı oldukça pratiktir. İşte adım adım tarif: 1. İlk olarak, kabakları yıkayıp, uç kısımlarını keserek halka şeklinde doğrayın. 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın. 3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanlarla sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. 4. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. 5. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. 6. Bulguru yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve karıştırın. 7. Son olarak, doğranmış kabakları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Üzerine sıcak suyu da ilave ettikten sonra, yemeği kısık ateşte pişirin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. 8. Yemeğiniz piştikten sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Servis ÖnerisiBulgurlu kıymalı kabak yemeği, yanında yoğurt veya cacık ile servis edilebilir. Böylece hem lezzetini artırır hem de yemek daha hafif bir hale gelir. Besin DeğerleriBulgurlu kıymalı kabak yemeğinin besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir (4 porsiyon için):- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 5 g- Sodyum: 300 mg Ekstra BilgilerBulgurlu kıymalı kabak yemeği, besleyici içeriği sayesinde özellikle çocuklar ve gençler için ideal bir öğün seçeneğidir. Kabak, düşük kalorili ve yüksek su içeriği ile bilinirken; bulgur, lif oranı yüksek bir tahıl ürünüdür. Bu tarif, diyet programlarında da yer alabilir. Ayrıca, tarifteki malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilir, farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. |
Bulgurlu k�ymal� kabak yeme�ini denemeyi düşündüm, özellikle yaz aylarında taze kabaklar bulmak kolayken. Malzemelerin oldukça pratik görünmesi beni cezbetti. Kabak ve k�yma ile bulgurların birleşimi gerçekten doyurucu bir seçenek gibi. Acaba yemeğin pişirme süreci sırasında kabaklar ne kadar yumuşuyor? Ayrıca, yanına yoğurt veya cacık önerisi de harika, bu şekilde lezzeti artırmak mümkün. Besin değerleri de dikkatimi çekti, özellikle çocuklar için sağlıklı bir seçenek olduğunu düşündürttü. Farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme fikri de çok hoş. Denemeye değer gibi görünüyor!
Cevap yazMerhaba Sungurtekin,
Bulgurlu kıymalı kabak yemeği gerçekten de yaz aylarında taze sebzelerle yapmanın harika bir yolu. Kabakların pişirme sürecinde oldukça yumuşadığını ve lezzetinin arttığını söyleyebilirim. Özellikle sebzelerin suyu ile birleştiğinde, dolgun ve doyurucu bir tat elde ediliyor. Yanında yoğurt veya cacık sunmak ise hem yemeğin lezzetini artırıyor hem de serinletici bir etki sağlıyor, bu da yaz aylarında oldukça ferahlatıcı.
Besin değerleri açısından baktığımızda, kabak ve bulgurun birleşimi çocuklar için de sağlıklı bir seçenek oluşturuyor. Farklı sebzeler ekleyerek yemeği çeşitlendirmek de gerçekten güzel bir fikir; örneğin, havuç veya patates gibi sebzelerle zenginleştirerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Denemeye kesinlikle değer görünüyor! Afiyet olsun!