Yeşil mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyenler için önemli bir protein kaynağıdır. Bu tarifte bulgur kullanılmadan yapılan yeşil mercimek pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenek olan bu pilav, ayrıca gluten intoleransı olan bireyler için de uygun bir besindir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Yeşil Mercimeğin HazırlanmasıYeşil mercimek, öncelikle yıkanarak süzülmelidir. Ardından, bir tencereye alınarak üzerini kaplayacak kadar su eklenir ve yumuşayana kadar haşlanır. Mercimeklerin fazla pişmemesi, pilavın dokusu açısından önemlidir. 2. Pirinçlerin HazırlanmasıPirinci de yıkayıp, nişastasını almak için birkaç su geçirin. Ardından, haşlanmış yeşil mercimeklerin üzerine ekleyin. 3. Soğan ve Salçanın KavrulmasıBir başka tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 4. Tüm Malzemelerin BirleştirilmesiKavurulmuş soğanların üzerine haşlanmış yeşil mercimek ve pirinci ekleyin. İki su bardağı sebze suyu ya da normal suyu ilave edin. Tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. 5. DinlendirmePişme süresi sonunda, ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra, bir çatalla karıştırarak havalandırabilirsiniz. 6. ServisYeşil mercimek pilavını servis tabağına alarak, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin Değerleri1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) yeşil mercimek pilavının besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 240 kcal- Protein: 9 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 6 g- Yağ: 5 g Ekstra BilgilerBulgursuz yeşil mercimek pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Kolay hazırlanışı ile pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif olarak öne çıkmaktadır. |
Bu tarifte bulgursuz yeşil mercimek pilavı yapmanın ne kadar sağlıklı bir seçenek olduğunu düşündünüz mü? Özellikle vejetaryen veya vegan beslenme tarzını benimseyenler için protein kaynağı olarak yeşil mercimek gerçekten harika bir tercih. Peki, bu tarifteki sebze suyu veya su kullanımı hakkında ne düşünüyorsunuz? Ayrıca, maydanoz ile süslemek pilava bambaşka bir hava katıyor gibi görünüyor, değil mi? Tarife eklenebilecek baharatlar arasında kimyon veya pul biber denemeyi düşündünüz mü? Bu tür eklemeler lezzet açısından zengin bir deneyim sunabilir. Son olarak, yoğurt ile servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline geldiğini belki de denemek istersiniz. Bu tarif gerçekten pratik ve sağlıklı bir alternatif sunuyor!
Cevap yazDeğerli Arsel,
Yeşil mercimek pilavının sağlıklı bir seçenek olduğunu düşündüğünüz için mutluyum. Gerçekten de, vejetaryen veya vegan beslenme tarzını benimseyenler için yeşil mercimek harika bir protein kaynağı. Bu tarifteki sebze suyu kullanımı, pilavın lezzetini artırmakta oldukça etkili. Hangi sıvıyı kullanırsanız kullanın, sebze suyu eklemek daha fazla tat katacaktır.
Maydanoz ile süslemenin pilava kattığı tazelik ve renk, yemeye olan isteği artırıyor. Baharatlar konusuna gelince, kimyon ve pul biber gibi eklemeler gerçekten lezzet derinliği katabilir. Farklı baharatlarla denemeler yapmak, damak zevkine uygun bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Son olarak, yoğurt ile servis edilmesi, hem doyuruculuğu artırır hem de pilavın lezzetini dengeler. Bu tarifin pratikliği ve sağlık faydaları ile birlikte, gerçekten de harika bir alternatif sunduğunu düşünüyorum. Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum!