Dikdörtgen borcamda havuçlu cevizli kek tarifi ve malzemeleri

Kek, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tatlıdır. Havuç ve ceviz gibi besleyici bileşenler kullanarak hazırlanan havuçlu cevizli kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu yazıda, dikdörtgen borcamda yapılacak havuçlu cevizli kekin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy havuç
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanışı, dikkat edilmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır. Aşağıda, her bir adım detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

1. Havuçların Hazırlanması: İlk olarak, havuçlar iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Ardından, havuçlar rendelenerek bir kenara alınmalıdır. Rendelenmiş havuç, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilerek mikserle çırpılmalıdır. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmaya devam edilmelidir. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

3. Sıvı Yağ ve Havuçların Eklenmesi: Çırpılan karışıma sıvı yağ ve rendelenmiş havuçlar eklenmeli ve tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır. Bu aşamada, havuçların eşit şekilde dağılması sağlanmalıdır.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılmalı, ardından bu kuru karışım, ıslak karışıma eklenmelidir. Hamur, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırılmalıdır.

5. Cevizlerin Eklenmesi: İri doğranmış ceviz içleri, hamurun içine ilave edilmeli ve nazikçe karıştırılmalıdır. Cevizlerin hamurda eşit şekilde dağılması önemlidir.

6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış dikdörtgen borcama dökülmeli ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir.

Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya krem şanti ile süslenerek sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sıcak çay veya kahve ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir.

Havuçlu cevizli kekin 1 dilimi (yaklaşık 100 gram) ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 5 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 40 g
• Fiber: 2 g
• Şeker: 15 g

Havuçlu cevizli kek, besin değeri yüksek bir tatlı olmasının yanı sıra, havuçların sağlığa faydalarıyla da dikkat çekmektedir. Havuç, A vitamini açısından zengin bir sebze olup, göz sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Bu nedenle, bu kek tarifi hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

Havuçlu cevizli kek tarifi, kolay ve pratik bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Üstelik, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir; örneğin, kuru üzüm veya tarçın eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Afiyet olsun!