Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir tabak kuru fasulye, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu tarifte kullanacağımız sucuk, yemeğin lezzetini katlayacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Düdüklü tencerede pişirileceği için, hem zaman tasarrufu sağlanacak hem de fasulyenin besin değerleri korunacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKuru fasulyelerinizi bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu işlem, pişirme süresini kısaltacak ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve durulayın. Bir düdüklü tencerede, sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, ince dilimlenmiş sucukları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sarımsakları ezerek tencereye ekleyin. Sonrasında, kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ve biber salçasını da ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Son olarak, önceden ıslatıp süzdüğünüz kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekledikten sonra, 4 su bardağı suyu ekleyin. Düdüklü tencerenizin kapağını kapatın ve yüksek ateşte basınç oluştuktan sonra 20-25 dakika kadar pişirin. Süre sonunda, tencereyi ocaktan alın ve basıncın düşmesini bekleyin. Fasulyeniz piştikten sonra, servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin. Yanında turşu veya pilav ile birlikte sunulması tavsiye edilir. Besin DeğerleriBu tarifteki besin değerleri, malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyon için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerKuru fasulye, zengin lif ve protein kaynağıdır. Ayrıca, B vitaminleri ve demir açısından da oldukça zengindir. Bu nedenle, dengeli bir beslenme için düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. Sucuk kullanımı, yemeğin lezzetini artırırken, aynı zamanda ekstra yağ ve tuz da eklemektedir. Bu nedenle, sağlıklı bir beslenme için sucuk miktarını kontrollü bir şekilde ayarlamak önemlidir. Düdüklü tencerede pişirme, yemeklerin daha hızlı ve lezzetli olmasını sağlar. Ancak, her düdüklü tencerenin pişirme süreleri farklılık gösterebilir. Bu nedenle, kullanmakta olduğunuz tencerenin kılavuzuna da göz atmanız faydalı olacaktır.Afiyet olsun! |
Kuru fasulye tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir tabak kuru fasulye içmek çok keyifli. Sucuk eklenmesi, yemeğin lezzetini kesinlikle artıracaktır. Düdüklü tencerede pişirmenin zaman tasarrufu sağlaması da büyük bir avantaj. Bir gece önceden fasulyeleri ıslatmak, pişirme süresini kısaltmak için gerçekten iyi bir fikir. Sucuk miktarını kontrol etmek de sağlıklı bir beslenme açısından önemli. Peki, bu tarifi daha önce denediniz mi? Hangi malzemeleri eklemeyi veya çıkarmayı düşünüyorsunuz?
Cevap yazTarifin Harikalığı
Zülfü, kuru fasulye tarifi gerçekten de mükemmel bir seçim! Özellikle kış günlerinde sıcak bir tabak yemenin verdiği mutluluk tartışılmaz. Sucuk eklemek ise beklenmedik bir lezzet patlaması yaratıyor.
Düdüklü Tencere Avantajı
Düdüklü tencerede pişirmenin zaman kazandırması, mutfakta geçirilen süreyi azaltmak için harika bir yöntem. Bu sayede hem hızlı hem de pratik bir şekilde yemek hazırlayabiliyoruz.
Ön Hazırlık Önemli
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini gerçekten kısaltıyor. Bu basit adım, yemeğin daha da lezzetli olmasına katkı sağlıyor.
Malzeme Kontrolü
Sucuk miktarını dikkatli ayarlamak, sağlıklı bir beslenme açısından önemli bir nokta. Tarife eklemeyi düşündüğünüz farklı malzemeler varsa, bu yemek her zaman yeni tatlarla zenginleştirilebilir. Siz daha önce denediniz mi? Hangi malzemeleri eklemeyi veya çıkarmayı düşünüyorsunuz?