Elmalı turta, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen, sıcak servis edildiğinde damakları şenlendiren bir tatlıdır. Elmaların tatlı ve ekşi dengesi, tarçının aromasıyla birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, pek çok kişinin vazgeçilmezidir. Bu makalede, elmalı tarçınlı elmalı turta tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Un, toz şeker ve tuzu bir kapta karıştırın. - Soğuk tereyağını küp küp doğrayarak un karışımına ekleyin. - Parmak uçlarınızla tereyağını una yedirin. - Ortasını açarak yumurtayı ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. - Hamur çok kuruysa bir miktar soğuk su ekleyebilirsiniz. - Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 2. Elma Harcının Hazırlanması: - Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. - Dilimlenmiş elmaları bir kaseye alın, üzerine limon suyu, tarçın ve nişastayı ekleyin. - İyice karıştırarak elmaların her tarafının sos ile kaplanmasını sağlayın. 3. Turtanın Birleştirilmesi: - Fırını 180 dereceye ısıtın. - Dinlendirilmiş hamuru unlu bir yüzeye alarak merdane ile açın. - Hamurun yarısını turta kalıbının tabanına yerleştirin. - Hazırladığınız elma harcını hamurun üzerine yerleştirin. - Kalan hamuru açarak elma harcının üzerine kapatın. - Üzerine yumurta sarısını sürerek isterseniz şeker serpebilirsiniz. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin. - Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. - Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriElmalı turta, vanilyalı dondurma veya krem şanti ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yanında sıcak bir fincan çay veya kahve ile ikram etmek, tatlı deneyiminizi zenginleştirecektir. Besin Değerleri (1 dilim için) |
Bu elmalı turta tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir dilim turta ile çay keyfi yapmak harika olur. Elmaların tatlı ve ekşi dengesi ile tarçın aroması birleşince nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını düşünmek bile iştah açıcı. Acaba bu tarife küçük bir dokunuş yaparak farklı meyveler eklemeyi denesem mi? Ya da belki üstüne biraz fındık veya ceviz koyarak çıtırlık katabilirim. Sizin elmalı turta yaparken en sevdiğiniz püf noktaları neler?
Cevap yazSayın Çağlar,
Elmalı turta tarifiniz için duyduğunuz heyecan gerçekten harika! Kış Günlerinde Sıcaklık ile birlikte çay keyfi yapmak, soğuk havalarda içimizi ısıtan bir aktivite. Elmaların tatlı ve ekşi dengesi ile tarçının uyumu, zaten başlı başına bir lezzet şöleni sunuyor.
Farklı meyveler eklemek harika bir fikir! Meyve Çeşitliliği ile turtanın tadını zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, armut veya böğürtlen gibi meyveler ekleyerek farklı aromalar yakalayabilirsiniz. Ayrıca, Çıtır Doku katmak için fındık veya ceviz eklemek de çok güzel bir dokunuş olacaktır. Bu tür eklemeler, hem lezzet hem de doku açısından turtayı zenginleştirebilir.
Benim en sevdiğim püf noktalarından biri, elmaların önceden hafifçe şeker ve tarçınla marine edilmesi. Bu, hem lezzetin derinleşmesini sağlıyor hem de elmaların su salmasını önlüyor. Ayrıca, hamuru önceden biraz soğutmak, pişirme sırasında daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar.
Deneyimlerinizi sabırsızlıkla bekliyorum! Elmalı turta yapımında şansınız bol olsun!