Kahvaltılık Soskahvaltılarda çeşitlilik arayanların sıkça tercih ettiği sos tariflerindendir. İştah açıcı bir lezzet sunan kahvaltılık sos genellikle acı olur; ancak acı biber sevmeyenler ya da mide rahatsızlıkları olanlar, acı yerine tatlı biber kullanarak sosu hazırlayabilirler. Taze domates ve biber kullanılarak hazırlanan bu sos, cam kavanozlarda saklanarak kış mevsiminde sofralarda tazeliğini koruyabilir. Lezzetli ve pratik bir sos tarifi arıyorsanız, aşağıda sunduğumuz tarifi deneyebilirsiniz.Kahvaltılık Sos İçin Gerekli Malzemeler
Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır?Kahvaltılık sos için öncelikle kırmızı ve yeşil biberleri yıkadıktan sonra ortadan kesip çekirdeklerini temizleyin. Sonrasında tekrar yıkayarak mutfak robotuna yerleştirin. Domatesleri küp şeklinde doğrayın, sarımsakların kabuklarını soyun, acı biber turşusu ve maydanozla birlikte hazırladığınız malzemeleri robota ekleyin. Mutfak robotunda malzemeler tamamen püre kıvamına gelene kadar karıştırın. Elde ettiğiniz püreyi uygun bir tencereye alın. Karışım suyunu çektikten sonra sirke, sıvı yağ, tuz ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika birlikte kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sos sıcak haldeyken cam kavanozlara koyun ve kavanozların kapaklarını hava almayacak şekilde kapatın. Kavanozları oda sıcaklığında ters çevirerek soğutun. Soğuyan sosları buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Servisi/SunumuKahvaltılık sosu kahvaltılarda ekmek üzerine sürerek servis edebileceğiniz gibi, et yemeklerinin yanında da sunabilirsiniz. Servisi minik sos kaselerinde porsiyonluk olarak yapmanız da mümkündür. Üzeri için peynir, ceviz gibi ek malzemeleri kullanarak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Püf NoktalarıKahvaltılık sos için malzemeleri robottan geçirdikten sonra orta harlı ocakta geniş bir tencere içinde suyunu çekene kadar pişirmelisiniz. Sosu saklayacağınız kavanozların cam olması ve mutlaka hava almaması gerekmektedir. Sosu daha fazla malzeme kullanarak kışlık yiyecek olarak da hazırlayabilirsiniz. Tercihe göre domateslerin kabukları soyularak da sos hazırlanabilir. |
Kahvaltılık sos tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor. Acı biber yerine tatlı biber kullanarak, herkesin damak zevkine uygun hale getirmek çok iyi bir fikir. Sosun kış mevsiminde tazeliğini koruyabilmesi için cam kavanozda saklanması da pratik bir çözüm. Malzemelerin hazırlanma aşaması biraz zahmetli gelebilir ama sonuçta elde edilecek lezzet kesinlikle buna değecektir. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulması da çok hoş. Peki, bu sosu yaparken kullandığınız özel bir biber çeşidi var mı? Ya da başka hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazTezcan,
Kahvaltılık Sosun Lezzeti
Gerçekten de kahvaltılık soslar, özellikle farklı malzemelerle zenginleştirildiğinde harika lezzetler sunabiliyor. Acı yerine tatlı biber kullanmak, daha geniş bir kitleye hitap etmesi açısından güzel bir tercih.
Saklama Yöntemi
Cam kavanozda saklama fikri de oldukça pratik. Bu sayede sosun tazeliğini koruyarak daha uzun süre kullanabiliyoruz.
Malzeme Hazırlığı
Malzemelerin hazırlanma aşamasının zahmetli olması, sonunda ortaya çıkacak lezzeti düşündüğümüzde kesinlikle katlanılabilir bir durum.
Biber ve Baharat Seçimi
Sosun yapımında kullandığınız özel bir biber türü varsa, bu lezzeti daha da öne çıkarabilir. Ayrıca, baharatlar konusunda da denemeler yapmak, sosun karakterini değiştirebilir. Örneğin, kekik veya kimyon eklemek, sosun aromasını zenginleştirebilir. Fikirlerinizi merak ediyorum!