Mantarlı Kaşarlı Köfte Tarifi ve MalzemeleriMantarlı kaşarlı köfte, lezzeti ve besleyici özellikleriyle sofralarımızda yer alan popüler bir yemektir. Kıyma ile hazırlanan bu köfte çeşidi, mantar ve kaşar peyniri ile zenginleştirilerek daha da lezzetli hale gelir. Bu makalede, mantarlı kaşarlı köfte tarifinin detayları ve malzemeleri hakkında bilgi verilecektir. MalzemelerMantarlı kaşarlı köfte için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:
Hazırlık AşamasıMantarlı kaşarlı köftenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır: 1. Mantarların Hazırlanması: Mantarları iyice yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın. 2. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması: Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. 3. Mantarların Sote Edilmesi: Bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin. 4. Köfte Harcının Hazırlanması: Büyük bir kapta kıymayı, sotelenmiş mantar karışımını, yumurtayı, galeta ununu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 5. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve avuç içinde hafifçe yassılaştırın. 6. Kaşar Peyniri Eklenmesi: Her köftenin ortasına bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve köfteyi kapatın. 7. Kızartma İşlemi: Kızartma tavasında kalan sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar her iki tarafını kızartın. 8. Servis: Kızartılan köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın. Besin DeğerleriMantarlı kaşarlı köfte, hem protein hem de vitamin açısından zengin bir yemektir. Aşağıda 100 gram mantarlı kaşarlı köftenin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler |
Mantarlı kaşarlı köfte tarifini okuduktan sonra, gerçekten lezzetli bir yemek olduğunu düşünüyorum. Mantar ve kaşar peynirinin birleşimi, köfteye zengin bir tat katıyor. Malzemelerin hazırlanışı oldukça pratik görünüyor. Özellikle mantarları sotelemek ve ardından köfte harcını yoğurmak adımları, herkesin rahatlıkla yapabileceği şeyler. Kızartma işlemi sonrasında kağıt havlu üzerinde fazla yağını almak, sağlıklı bir servis için iyi bir fikir. Besin değerleri de oldukça tatmin edici; protein ve vitamin açısından zengin olması, bu yemeği daha cazip kılıyor. Peki, sizce bu köfteyi fırında yapmanın tadı nasıl olur?
Cevap yaz