Mayalı kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve iç harcı ile dikkat çeken bu pide, özellikle kahvaltılarda, atıştırmalıklarda ve ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, mayalı kıymalı pide tarifinin detayları, malzemeleri ve besin değerleri üzerinde durulacaktır.
Mayalı Kıymalı Pide Malzemeleri
Kıymalı pide hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkine göre)
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Hamurun Hazırlanışı
Hamurun hazırlanması, mayalı kıymalı pide tarifinin en önemli aşamalarından biridir. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz: - Bir kapta un, tuz ve şeker karıştırılır.
- Orta kısımda bir havuz açılır ve instant maya eklenir.
- Ilık su yavaş yavaş eklenerek yoğurmaya başlanır.
- Kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak zeytinyağı eklenip hamur iyice yoğrulur.
- Hamur, üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
İç Harcının Hazırlanışı
İç harcının hazırlanması da oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Bir tavada zeytinyağı ile soğanlar kavrulur.
- Soğanlar pembeleştikten sonra biber eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
- Kıyma ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
- Domates ve biber salçası eklenerek karıştırılır.
- Baharatlar ve isteğe bağlı maydanoz eklenir, karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.
Pidenin Hazırlanışı
Hamur mayalandıktan sonra pide şekillendirme işlemine geçilir: - Mayalanan hamur, eşit parçalara bölünür ve her parça unlanmış bir zeminde açılır.
- Açılan hamurun ortasına iç harcı konulup, kenarları kapatılarak pide şekli verilir.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme işlemi sırasında pide üzeri yumurta sarısı ile de fırçalanabilir.
Servis Önerileri
Mayalı kıymalı pide, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte tüketildiğinde lezzeti daha da artar.
Besin Değerleri
Mayalı kıymalı pide, 1 adet pide için yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 20 gram
- Karbonhidrat: 45 gram
- Yağ: 12 gram
- Lif: 2 gram
- Sodyum: 500 mg
Sonuç
Mayalı kıymalı pide, hem lezzeti hem de hazırlanış kolaylığı ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Aile ve misafirlerle paylaşılabilecek harika bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolaylıkla kıymalı pide yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. | 
Mayalı kıymalı pide tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmak için canım çekti. Hamurun hazırlanışı ve iç harcının yapılışı oldukça pratik görünüyor. Özellikle mayalanma sürecinin ardından pideyi şekillendirmek ve fırına vermek benim için eğlenceli bir deneyim olacak. Pidenin yanında yoğurt veya ayran önerisi de harika, bu lezzetlerle birlikte sunulduğunda tadı daha da artacak gibi. Besin değerleri de oldukça makul, özellikle protein içeriği dikkatimi çekti. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, acaba fırından çıkan pide nasıl bir tat verecek?
Cevap yazMerhaba Erenöz,
Mayalı kıymalı pide tarifi hakkında hissettiklerinizi okumak çok keyifli. Hamurun hazırlanışı ve iç harcının pratik olması, gerçekten de evde yemek yapmayı daha eğlenceli hale getiriyor. Mayalanma süreci özellikle hamurun kabarması ve lezzetinin artması açısından oldukça önemli. Pidenin şekillendirilmesi ve fırına verilmesi aşamaları, mutfakta yaratıcılığınızı ortaya koyma fırsatı sunuyor.
Yoğurt veya ayran ile sunum yapmanız harika bir fikir, zira bu tür yemeklerde yan lezzetler yeme deneyimini zenginleştiriyor. Besin değerleri konusundaki dikkatiniz de çok yerinde; protein içeriği ile bu yemeğin hem lezzetli hem de besleyici olduğunu söyleyebilirim. Fırından çıkan pide ise, dışı çıtır çıtır ve içi yumuşak bir dokuya sahip olacak, bu da gerçekten muhteşem bir tat deneyimi sunacak. Tarifinizi uygularken keyifli zaman geçirmenizi dilerim, sonucun tadına bakmak için sabırsızlanacağınızdan eminim!