Patatesli ay çöreği, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen bir Türk mutfağı klasiğidir. Mayasız tarif olması, hamurun daha hızlı hazırlanmasını sağlarken, patatesin nemli dokusu çöreğe yumuşaklık katmaktadır. İşte patatesli ay çöreği mayasız tarifinin detayları.
Malzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Patatesli ay çöreğinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: - Patatesler iyice haşlanır ve ezilerek püre haline getirilir.
- Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuz karıştırılır.
- Üzerine zeytinyağı ve yoğurt eklenerek yoğrulmaya başlanır.
- Püre haline getirilen patates de eklenerek işleme devam edilir.
- Hamur, yumuşak ve ele yapışmayacak şekilde yoğrulur.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve ardından açılır.
- Açılan hamurun bir tarafına hafifçe yağ sürülür ve diğer taraf kapatılarak yarım ay şekli verilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirilir.
- Piştikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürülerek isteğe bağlı olarak susam serpilir.
Servis Önerileri
Patatesli ay çöreği, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.
Besin Değerleri
Patatesli ay çöreğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyon (1 adet çörek) için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 26 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 200 mg
- Şeker: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Patatesli ay çöreği, iç harcına peynir veya zeytin eklenerek zenginleştirilebilir.- Glutensiz bir alternatif arıyorsanız, un yerine badem unu veya nohut unu kullanabilirsiniz.- Çörekler, hava almayacak şekilde saklandığında 2-3 gün tazeliğini korur.- Dondurmak isterseniz, pişirmeden önce hamuru dondurabilir ve ihtiyacınız olduğunda fırınlayabilirsiniz.
|
Patatesli ay çöreği tarifini okuduğumda, bu lezzetli atıştırmalığın hem pratik hem de besleyici olduğunu düşündüm. Mayasız tarifin avantajı, hamurun hızla hazırlanabilmesi. Patateslerin yumuşak dokusu gerçekten de çöreğe güzel bir doku katıyor. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tüketilmek üzere harika bir seçenek gibi görünüyor. İç harcına peynir veya zeytin ekleyerek zenginleştirme fikri de çok hoş, böylece farklı tatlar elde edilebilir. Misafirler için de sunulabilecek, hem lezzetli hem de göze hitap eden bir tarif. Peki, bu tarifte bahsedilen besin değerlerine göre, bu çöreği sağlıklı bir atıştırmalık olarak değerlendirebilir miyiz?
Cevap yazOktay Bey,
Patatesli Ay Çöreği gerçekten de hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Mayasız tarifin sağladığı hızlı hazırlama avantajı, özellikle yoğun günler için büyük bir kolaylık. Patateslerin yumuşak dokusu, çöreğe hem lezzet hem de hoş bir doku katıyor.
Kahvaltı ve Çay Saatleri için ideal bir seçenek olması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Ayrıca, iç harcına peynir veya zeytin ekleyerek çeşitlendirme yapma fikri, misafirler için sunumda farklı tatlar yaratmanıza olanak tanıyor.
Besin Değerleri açısından değerlendirildiğinde, patatesin sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olduğu ve içerdiği vitamin ve minerallerle besleyici bir seçenek sunduğu söylenebilir. Elbette, kullanılan yağ ve un miktarına dikkat edilmesi durumunda, bu çöreği sağlıklı bir atıştırmalık olarak değerlendirmek mümkündür.
Sonuç olarak, Oktay Bey, bu tarif hem lezzetiyle hem de besin değeriyle sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Denemenizi öneririm!