Portakallı çikolatalı kek, ağızda dağılan yumuşacık bir dokuya sahiptir. Bunun yanı sıra çikolata ve portakalın hoş uyumu sayesinde oldukça lezzetlidir. Kısa sürede hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Portakallı Çikolatalı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Portakallı Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?Portakallı çikolatalı kek hazırlığına geçmeden önce tüm malzemeler buzdolabından çıkarılarak oda sıcaklığında bekletilir. Daha sonra toz şeker ve yumurtalar bir kabın içerisine konularak çırpmaya başlanır. Üzerine sıvı yağ ve süt ilave edilir. Portakalların kabukları rendelenerek damla çikolata ile birlikte karışıma eklenir. Son olarak içerisine un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Kek kalıbının her tarafı yağlanır ve içerisine karışım dökülür. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırına verilerek 35-40 dakika pişirilir. Servisi/SunumuPortakallı çikolatalı kek fırından çıkarıldıktan sonra istenilen şekillerde dilimlenir ve servis yapılır. Hoş bir görünüm için kekin üzerine portakal dilimleri koyarak da servis edilebilir. Püf NoktalarıPortakallı çikolatalı kek yapımında, portakal kabuğunun yanı sıra portakal suyunun da kullanılması keke ayrı bir lezzet verir. Ayrıca, kekin daha nemli olması için, pişirme süresine dikkat edilmesi önemlidir. Kekin piştiğini anlamak için, bir kürdan veya bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Kekin soğumasını bekledikten sonra üzerini isteğe bağlı olarak çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Bu, hem lezzet hem de görsellik açısından keki daha cazip hale getirecektir. |
Portakallı çikolatalı kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle portakal suyunun kullanılması keke ayrı bir lezzet katacağı için merak ediyorum. Pişirme süresine dikkat etmenin önemini vurgulamanız da çok faydalı. Kekin piştiğini nasıl kontrol edebileceğimizi öğrenmek de çok işe yarar bir ipucu. Ayrıca, servis sırasında portakal dilimleri eklemek hem görsellik hem de tat açısından harika bir fikir. Sizce, bu keki yaparken başka hangi malzemeler eklenebilir?
Cevap yazSerhenk,
Portakal Suyunun Katkısı
Portakallı çikolatalı kekin en güzel yanlarından biri, portakal suyunun keke kattığı ferahlık ve yoğun aromadır. Bu lezzet, keki sıradan bir tatlıdan çıkarıp, özel bir tatlıya dönüştürüyor.
Pişirme Süresi ve Kontrol Yöntemi
Pişirme süresine dikkat etmek, kekin içinin çiğ kalmaması ve dışının yanmaması açısından oldukça önemlidir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsin. Kürdanı kekin ortasına batır ve çıkardığında temiz çıkıyorsa kekin pişmiş demektir.
Görsellik ve Sunum
Servis sırasında portakal dilimleri eklemek gerçekten harika bir fikir. Bu, hem keke görsel bir zenginlik katacak hem de portakalın taze tadıyla bütünleşecektir.
Ek Malzemeler
Keki yaparken ceviz veya fındık gibi kuruyemişler eklemek, kıtırlık katabilir. Ayrıca, bitter çikolata parçaları ya da vanilya özütü de lezzetini artırabilir. Eğer daha yoğun bir portakal aroması istersen, portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsin.
Denemelerini dört gözle bekliyorum!