Portakallı çikolatalı kek, hem enfes bir tat hem de göz alıcı bir sunum sunan, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Bu kek, portakalın ferahlatıcı aroması ile çikolatanın zengin tadını bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Aşağıda, portakallı çikolatalı kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.
Gerekli Malzemeler
Kekin lezzetini artıracak ve yapımını kolaylaştıracak malzemeler şu şekildedir: - 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı bitter çikolata (eritilmiş)
Kekin Yapılışı
Portakallı çikolatalı kekin hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5-7 dakika çırpılması gerekmektedir.
- Daha sonra, süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışıma portakal suyu ve rendelenmiş kabuğunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu karışımı sıvı karışımın üzerine yavaşça ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
- Son olarak, eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Süsleme ve Servis Önerileri
Portakallı çikolatalı kek piştikten sonra soğuması için bir süre bekletin. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Süslemek için aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz: - Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Çikolata sosu ile şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Portakal dilimleri ile süslemek, hem görsel hem de tat açısından zenginlik katacaktır.
- Kek dilimlerinin yanına bir top dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Sonuç
Portakallı çikolatalı kek, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Özellikle portakalın ferahlatıcı etkisi, çikolatanın tatlılığı ile birleşerek muhteşem bir uyum yaratır. Aile ve misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, çay saatlerinize ve özel günlerinize lezzet katacaktır. Afiyet olsun! |
Portakallı çikolatalı kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle portakal suyunun kullanılması keke ayrı bir lezzet katacağı için merak ediyorum. Pişirme süresine dikkat etmenin önemini vurgulamanız da çok faydalı. Kekin piştiğini nasıl kontrol edebileceğimizi öğrenmek de çok işe yarar bir ipucu. Ayrıca, servis sırasında portakal dilimleri eklemek hem görsellik hem de tat açısından harika bir fikir. Sizce, bu keki yaparken başka hangi malzemeler eklenebilir?
Cevap yazSerhenk,
Portakal Suyunun Katkısı
Portakallı çikolatalı kekin en güzel yanlarından biri, portakal suyunun keke kattığı ferahlık ve yoğun aromadır. Bu lezzet, keki sıradan bir tatlıdan çıkarıp, özel bir tatlıya dönüştürüyor.
Pişirme Süresi ve Kontrol Yöntemi
Pişirme süresine dikkat etmek, kekin içinin çiğ kalmaması ve dışının yanmaması açısından oldukça önemlidir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsin. Kürdanı kekin ortasına batır ve çıkardığında temiz çıkıyorsa kekin pişmiş demektir.
Görsellik ve Sunum
Servis sırasında portakal dilimleri eklemek gerçekten harika bir fikir. Bu, hem keke görsel bir zenginlik katacak hem de portakalın taze tadıyla bütünleşecektir.
Ek Malzemeler
Keki yaparken ceviz veya fındık gibi kuruyemişler eklemek, kıtırlık katabilir. Ayrıca, bitter çikolata parçaları ya da vanilya özütü de lezzetini artırabilir. Eğer daha yoğun bir portakal aroması istersen, portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsin.
Denemelerini dört gözle bekliyorum!