Portakallı İrmik HelvasıPortakallı irmik helvası, canınız tatlı çektiğinde hemen hazırlayabileceğiniz muhteşem bir tatlıdır. Yapılışı oldukça kolaydır. Çayı boş içmekten hoşlanmıyorsanız, çayın yanına hemen yapabilirsiniz. Portakallı İrmik Helvası Gerekli Malzemeler
Portakallı İrmik Helvası Nasıl Yapılır?Portakallı irmik helvası için sütü bir kaseye alın. Üzerine toz şekeri ekleyip eritin. Ardından rendelediğiniz portakal kabuklarını ekleyin. Yağı tavaya alıp irmiği ekleyin ve irmiği iyice kavurun. Kavrulan irmiğe sütlü karışımı ekleyip sürekli karıştırın. Hafifçe sütünü çeken irmiğin üzerine portakal suyunu ekleyin. Suyu tamamen çekene kadar karıştırın. Afiyet olsun. Servisi/SunumuPortakallı irmik helvası servisinde dondurma, fındık, fıstık, ceviz kullanabilirsiniz. Pişen helvayı 10 dakika dinlendirdikten sonra bir kase ya da kaşıkla şekillendirip servis tabaklarına alabilirsiniz. Püf NoktalarıPortakallı irmik helvasını kavururken kısık ateş kullanın. Bu sayede irmikte renk değişimi eşit olacaktır. Sütü ekledikten sonra da sürekli karıştırmalısınız. Ekstra BilgilerPortakallı irmik helvası yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta da portakal kabuğunun beyaz kısmını rendelememektir. Beyaz kısmı acı bir tat verebilir. Ayrıca, tatlının daha zengin bir aroma kazanması için bir çubuk tarçın veya birkaç karanfil de kullanabilirsiniz. Bu baharatları sütü ısıtırken ekleyip, daha sonra süzerek çıkarabilirsiniz. Helvayı daha hafif bir tatlı yapmak isterseniz, süt yerine su kullanabilirsiniz. Ancak süt, helvaya daha kremsi bir doku ve zengin bir tat katacaktır. Portakallı irmik helvası, özel günlerde ve davetlerde de sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle kış aylarında portakalın taze aroması ile sofralarınıza renk katacaktır. |
Portakal kabuğunun beyaz kısmını rendelemeden nasıl ayırabilirim? Ayrıca, süt yerine su kullanırsam tatlının tadı çok fark eder mi?
Cevap yazPortakal Kabuğu Ayırma Yöntemleri
Portakal kabuğunun beyaz kısmını ayırmak için, kabuğu dikkatlice soymanız gerekiyor. Öncelikle portakalı ikiye kesip, yarım kabuğun iç kısmından başlayarak bir bıçak veya küçük bir rende ile beyaz kısmı nazikçe soyabilirsiniz. Ayrıca, rende ile kabuğu rendelemeden önce, kabuğun dış kısmını rendeleyip beyaz kısmını ayırmak için bıçakla kesmeniz de etkili bir yöntemdir.
Su Kullanmanın Etkisi
Süt yerine su kullanmak, tatlının lezzetini etkileyebilir. Süt, tatlılara kremsi bir doku ve zengin bir tat katarken, su daha hafif bir tat ve doku sağlar. Eğer tatlının daha yoğun ve zengin olmasını istiyorsanız, süt kullanmanız daha uygun olacaktır. Ancak, hafif bir tat arıyorsanız, su da tercih edilebilir. Sonuç olarak, kullanacağınız malzemeye bağlı olarak tatlıda belirgin bir fark oluşacaktır.