Tavada el açması patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Pratik hazırlanışı ve lezzeti ile özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu börek, yufka yerine ince açılan hamur ile hazırlanması sebebiyle hem daha hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. İç harcı olarak kullanılan patates, böreğe hem doyuruculuk katar hem de zengin bir tat profili sunar. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapılışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle hamuru hazırlamak için unu geniş bir kaba alın. Üzerine tuzu ekleyerek karıştırın. Ardından ılık suyu ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. 2. Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında iç harcı hazırlamak için patatesleri ve soğanı soyun. Patatesleri haşlayın ve ezerek püre haline getirin. Soğanı ince ince doğrayın ve az bir yağda pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğana, ezilmiş patatesleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları un serpilmiş tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. 5. Açtığınız hamurun ortasına soğuyan patatesli harçtan koyun. Hamurun kenarlarını kapatın ve yuvarlak bir şekil verin. 6. Hazırladığınız börekleri, kızgın sıvı yağda her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. 7. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis yapın. Servis ÖnerileriTavada el açması patatesli börek, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca yanında yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri |
Bu tarifteki tavada el açması patatesli börek gerçekten harika bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulması, aile ve arkadaşlarla geçirilen keyifli anlara lezzet katabilir. Hamurun ince açılması, böreğin hafif olmasını sağlarken, patatesin doyuruculuğu da oldukça cazip. İç harcının hazırlanışındaki detaylar, özellikle soğanla birlikte kavrulması, lezzetini artırıyor. Bu böreği denemek için sabırsızlanıyorum! Peki, yoğurt ya da ayran ile servis etmenin lezzetini artıracağını biliyor muydunuz? Bu tarif, mutfakta pratik ve lezzetli bir şeyler arayanlar için harika bir alternatif!
Cevap yazMerhaba Ad, yorumunuz için teşekkür ederim! Gerçekten de tavada el açması patatesli börek, hem lezzetiyle hem de sunumuyla harika bir seçenek. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde aile ve arkadaşlarla yapılan sohbetlere eşlik etmesi, bu tarifi daha da özel kılıyor. Hamurun ince açılması, böreğin hafif olmasını sağlarken, patatesin doyuruculuğu da gerçekten cazip. İç harcının soğanla kavrulması, böreğe derin bir lezzet katıyor. Yoğurt veya ayran ile servis etmenin lezzeti artıracağını belirtmeniz de çok yerinde; bu ikili, böreğin tadını muazzam bir şekilde tamamlayacaktır. Tarifin pratikliği de mutfakta vakti kısıtlı olanlar için büyük bir avantaj. Denemeniz için sabırsızlandığınızı duymak harika, umarım yaparken keyif alırsınız!