Tereyağlı-pamuk poğaça tarifi ve malzemeleri

Tereyağlı pamuk poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve zengin tereyağı aromasıyla kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilir. Farklı iç harçlarla zenginleştirilebilen bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

30 Ekim 2024

Tereyağlı Pamuk Poğaça Nedir?


Tereyağlı pamuk poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Adını, dokusunun pamuk gibi yumuşak olmasından alır. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, tereyağının zengin aroması ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendirir.

Malzemeler


Pamuk poğaça yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 500 gram un
  • 250 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 1 su bardağı süt (ılık)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket yaş maya (25 gram)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için kullanılacak)
  • İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya zeytin (iç harcı için)

Hazırlık Aşaması


Pamuk poğaça yapımına başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım hazırlanışı:
  • Öncelikle, ılık sütü bir kaba alın ve içine toz şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra yaş mayayı ekleyin ve mayanın kabarması için 5-10 dakika bekleyin.
  • Diğer bir kapta un, tuz, eritilmiş tereyağı ve yoğurdu karıştırın. Ardından kabaran maya karışımını ekleyin.
  • Yumurta akını da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.
  • Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır.
  • Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve havada 1-2 dakika yoğurun. Ardından, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın.
  • Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Tereyağlı pamuk poğaçalar, sıcacık servis edilmelidir. Yanında çay veya taze demlenmiş kahve ile sunabilirsiniz. İsterseniz poğaçaların içine beyaz peynir, zeytin veya çeşitli sebzeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tereyağlı pamuk poğaçanın 100 gramı yaklaşık olarak şu besin değerlerini içermektedir:
  • Kalori: 300 kcal
  • Karbonhidrat: 35 gram
  • Protein: 7 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Lif: 1 gram
  • Sodyum: 300 mg
  • Kalsiyum: 50 mg

Ekstra Bilgiler

Tereyağlı pamuk poğaça, yalnızca damak tadını değil, aynı zamanda misafirlerinizi etkileyecek sunumuyla da dikkat çeker. Hamur işlerini sevenler için çeşitli dolgu malzemeleri ile zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, şekerli versiyonları da yapılabilmektedir; bu tür poğaçalar, kahvaltılarda veya tatlı ihtiyacını gidermek için idealdir. Tereyağlı pamuk poğaça, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, yapımı kolay ve lezzetli bir tariftir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu lezzeti denemek için sabırsızlanacaksınız!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bilgin 21 Ekim 2024 Pazartesi

Tereyağlı pamuk poğaçayı denemek için sabırsızlanıyorum! Yumuşak dokusu ve tereyağının zengin aromasının birleşimi gerçekten de damakları şenlendirecek gibi görünüyor. Malzemelerin hazırlanışı ve hamurun mayalanma süreci oldukça dikkat çekici. Özellikle içine eklenebilecek beyaz peynir veya zeytin gibi malzemelerle lezzetini daha da artırmak harika bir fikir. Ayrıca, şekerli versiyonlarının da yapılabilmesi, kahvaltılar için farklı bir alternatif sunuyor. Fırından çıkınca sıcak sıcak servis edilmesi gerektiği de önemli bir detay. Deneyip tatmak için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tereyağlı Pamuk Poğaça hakkında yaptığınız yorum oldukça heyecan verici Bilgin! Yumuşak dokusu ve tereyağının zengin aroması gerçekten de damakları şenlendirecek gibi görünüyor. Malzemelerin hazırlanışı ve hamurun mayalanma süreci, bu tarifin ne kadar özen gerektirdiğini gösteriyor.

İç Malzemeler konusunda beyaz peynir veya zeytin eklemenin lezzeti artıracağı kesin. Ayrıca, şekerli versiyonlarının da yapılabiliyor olması, kahvaltılar için harika bir çeşitlilik sunuyor. Sıcak servis edilmesi ise, poğaçanın tadını bir kat daha artıracak bir detay.

Bu lezzeti denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır. Umarım en kısa zamanda denersiniz ve harika sonuçlar alırsınız!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni