Zeytinyağlı kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de sağlıklı bir alternatif sunarak, zengin bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, zeytinyağı ile birleştiğinde kalp dostu bir seçenek haline gelir. Kuru fasulye, lif içeriği yüksek bir baklagil olduğu için sindirim sistemine de olumlu katkılar sağlar. MalzemelerZeytinyağlı kuru fasulye tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamalarıZeytinyağlı kuru fasulye yapımında aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlar. 2. Ertesi gün, fasulyeleri süzüp, taze su ile haşlayın. Yaklaşık 30-40 dakika kaynatmak yeterlidir. Fasulyeler yumuşadığında ocaktan alın. 3. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri (veya domates salçasını) ilave ederek birkaç dakika pişirin. 5. Haşlanmış fasulyeleri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin. Üzerine sıcak suyu ekleyerek karıştırın. 6. Tüm malzemeleri kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Bu aşamada su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. 7. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Oda sıcaklığında servis yapmak, zeytinyağının lezzetinin daha iyi ortaya çıkmasını sağlar. 8. Servis ederken, ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriZeytinyağlı kuru fasulye, besin değeri açısından oldukça zengin bir yemektir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) zeytinyağlı kuru fasulye için ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 9 g- Karbonhidrat: 35 g- Lif: 10 g- Sodyum: 300 mg- Potasyum: 600 mg Ekstra BilgilerZeytinyağlı kuru fasulye, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun bir yemektir. Ayrıca, zeytinyağının sağlığa olan faydaları göz önünde bulundurulduğunda, bu yemeğin düzenli tüketimi kalp sağlığını desteklemekte ve kolesterol seviyelerini düzenlemekte etkilidir. Zeytinyağlı kuru fasulye, soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir ve genellikle pilav ile birlikte sunulmaktadır. Ayrıca, yanında turşu ile birlikte sunulması da yaygındır. Bu tarif, hem pratikliği hem de sağlıklı içeriği ile ev mutfaklarının vazgeçilmezi olmayı sürdürecektir. Afiyet olsun! |
Zeytinyağlı kuru fasulye tarifini okuduktan sonra, gerçekten sağlıklı bir yemek yapmayı ne kadar sevdiğimi bir kez daha düşündüm. Kuru fasulyenin besleyici özellikleri ve zeytinyağının kalp dostu etkisi bir araya geldiğinde ortaya harika bir seçenek çıkıyor. Benim gibi sağlıklı beslenmeye özen gösteren biri için bu tarif tam bir kurtarıcı! Malzemelerin basitliği ve hazırlık aşamalarının pratikliği, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için ideal. Sizce de, maydanozla süslenmesi ve yanında pilav ile sunulması, yemeğin sunumunu ne kadar güzelleştiriyor?
Cevap yazDemiröz,
Zeytinyağlı Kuru Fasulye tarifi ile ilgili düşüncelerini paylaştığın için teşekkür ederim. Gerçekten de bu yemek, sağlıklı beslenme adına harika bir seçenek sunuyor. Kuru fasulyenin protein ve lif kaynağı olması, zeytinyağının ise kalp sağlığına olan faydalarıyla birleştiğinde, dengeli bir öğün ortaya çıkıyor.
Malzemelerin Basitliği ve pratik hazırlanışı sayesinde, yoğun günlerde hızlı bir şekilde sağlıklı bir yemek hazırlamak mümkün. Maydanoz ile süslenmesi ve pilav ile birlikte sunulması, yemeğin hem görünümünü hem de lezzetini artırıyor. Sunum detayları, yemeğin keyfini daha da artırıyor. Senin gibi sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin bu tarz tariflere yönelmesi çok güzel. Umarım mutfakta harika deneyimler yaşamaya devam edersin!