Cevizli Kıbrıs Tatlısı
Cevizli Kıbrıs tatlısı, konuklarınıza gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz, keki, şerbeti ve kreması ile mükemmel uyum sağlayan bir tatlıdır. Cevizli olarak hazırlandığında tadına doyum olmaz. Bu tatlıyı önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirdiğinizde, misafirlerinizin geleceği gün daha az işiniz kalır ve tatlı daha lezzetli olur. Galeta unu ile hazırlanan keki oldukça hafif ve lezzetlidir. İşte sizlerle paylaşacağımız cevizli Kıbrıs tatlısı tarifi ve gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı ceviz kırığı
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Krema İçin
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı un
- 200 gram süt kreması
- Yarım su bardağı toz şeker
Şerbet İçin
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 2-3 damla limon suyu
Hazırlık ve Yapılış Aşamaları
Öncelikle, şerbeti hazırlayarak başlayalım. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.Şimdi tatlının kekini hazırlayalım. Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle iyice çırpın. Ardından sıvı yağ ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Galeta unu, hindistan cevizi ve kabartma tozunu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak ceviz kırıklarını ekleyin ve karışımı yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında keki pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp ılımaya bırakın. Ilık kekin üzerine soğumuş şerbeti dökün ve şerbetin tamamen çekmesini bekleyin.Bu arada kremayı hazırlayalım. Bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilyayı ekleyip ocağa alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve süt kremasını ekleyerek mikserle çırpın. Hazırladığınız kremayı, şerbetini çekmiş kekin üzerine yayın ve düzgünce düzeltin.Tatlınızı buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazır hale gelecektir.
Servis ve Sunum Önerileri
Cevizli Kıbrıs tatlısını ikram ederken üzerini dövülmüş ceviz, hindistan cevizi veya dilediğiniz başka malzemelerle süsleyebilirsiniz. Tatlıyı kare dilimler halinde keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Cevizli Kıbrıs tatlısını hazırlarken kremayı sadece krem şanti ile de yapabilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı kremasız olarak da servis edebilirsiniz. Kekine ekstra aroma katmak için portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Bu tatlıyı bir gün önceden hazırlayıp dinlendirdiğinizde daha lezzetli olacaktır. |
Cevizli Kıbrıs tatlısını yapmayı düşündüm ama bazı adımları daha iyi anlamak istiyorum. Örneğin, şerbeti hazırlarken gerçekten ne kadar kaynatmalıyım? Ayrıca, kremayı hazırlarken süt kremasını ekledikten sonra ne kadar çırpmalıyım? Tatlının üzerine serpiştirmek için en iyi malzemeler hangileri? Kısacası, bu tatlının en iyi nasıl sunulacağı konusunda önerileriniz var mı?
Cevap yazŞerbet Hazırlama Süresi
Cevizli Kıbrıs tatlısının şerbetini hazırlarken, şerbeti kaynatma süresi oldukça önemlidir. Şeker ve suyu karıştırdıktan sonra, karışımı kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır. Bu süre zarfında şeker tamamen eriyecek ve şerbetiniz koyulaşacaktır. Kaynatma süresi, tatlının lezzetini etkileyen temel faktörlerden biridir.
Krema Çırpma Süresi
Krema hazırlarken, süt kremasını ekledikten sonra yaklaşık 5-7 dakika kadar çırpmanız yeterli olacaktır. Kremanın kıvamı, çırpma süresine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Kremanın sertleşmesini istediğiniz için, çırpma işlemini yüksek devirde yapmanız önerilir.
Üzerine Serpiştirilecek En İyi Malzemeler
Cevizli Kıbrıs tatlınızın üzerine serpiştirmek için en iyi malzemeler arasında toz antep fıstığı, rendelenmiş hindistancevizi veya iri dövülmüş ceviz yer alır. Bu malzemeler, tatlınıza hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
Sunum Önerileri
Tatlıyı sunarken, dilimlerinizi güzel bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine serpiştirdiğiniz malzemeleri eşit şekilde dağıtarak görsel bir zenginlik yaratabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya taze meyve dilimleri ile servis etmek, tatlınızın sunumunu daha da güzelleştirebilir. İyi şanslar!