Ekmek hamurundan yapılan tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik oluşu hem de lezzeti ile birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Bu makalede, ekmek hamurundan tepsi böreği yapımında kullanılan malzemeler, adım adım tarif ve besin değerleri hakkında detaylı bir bilgi sunulacaktır. Tepsi Böreği İçin Gerekli Malzemeler
Hamurun HazırlanmasıEkmek hamurunun hazırlanması, tepsi böreğinin temel adımlarından biridir. İlk olarak geniş bir karıştırma kabına un, instant maya, tuz ve şekeri ekleyin. Karışımın ortasında bir havuz açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Ardından hamuru üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. İç Harcının Hazırlanmasıİç harcı, böreğin lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatalla ezerek ezin. İnce doğranmış maydanozu ve isteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Böreğin ŞekillendirilmesiDinlenen hamuru unlanmış bir yüzeyde 2 eşit parçaya bölün. Bir parçayı merdane yardımıyla tepsi boyutunda açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız iç harcı eşit bir şekilde hamurun üzerine yayın. Diğer hamur parçasını da açarak iç harcın üzerine kapatın. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam serpin. PişirmeÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriAşağıda, 1 dilim ekmek hamurundan tepsi böreğinin ortalama besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerEkmek hamurundan tepsi böreği, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına ıspanak, mantar veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Ayrıca, böreğin üzerini süslemek için farklı baharatlar veya çörek otu kullanarak görselliğini artırabilirsiniz. Tepsi böreği, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilecek pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak üzere ideal bir tariftir. Ekmek hamurundan yapılan bu börek, yapımı kolay ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. |
Ekmek hamurundan tepsi böreği yapmayı denedim ve gerçekten harika oldu! Malzemeleri hazırlamak oldukça pratikti, özellikle instant maya kullanmak işimi kolaylaştırdı. Hamurun mayalanması için beklemek biraz sabır gerektirse de, sonuç kesinlikle buna değiyordu. İç harcında beyaz peynir ve maydanoz kullanmayı tercih ettim, ama başka malzemeler eklemeyi de düşünüyorum. Fırında pişerken yayılan koku tam da evde aradığımız o huzur veren atmosferi oluşturdu. Sonunda ortaya çıkan böreği sıcak servis ettim ve herkes bayıldı! Bu tarifi kesinlikle tekrar yapacağım, başka malzemelerle denemeler yapmayı da planlıyorum. Sizin bu böreği yapma deneyiminiz nasıl oldu?
Cevap yazMerhaba Tansu,
Tarifin harika olduğunu ve sonuçtan memnun kaldığını duymak çok sevindirici! Ekmek hamurundan tepsi böreği yapmak gerçekten de pratik ve lezzetli bir seçenek. Instant maya kullanımının süreci kolaylaştırması, özellikle mutfakta zaman kısıtlaması olanlar için büyük bir avantaj.
Hamur mayalanırken sabırlı olmak gerçekten önemli; sonuçta elde ettiğin lezzet, bu sabrın karşılığını fazlasıyla veriyor. Beyaz peynir ve maydanoz gibi klasik malzemeleri tercih etmen de oldukça güzel. Farklı malzemeler eklemeyi düşünmen, yaratıcılığını kullanmak için harika bir fırsat sunuyor. Belki ıspanak, kıyma ya da sebzelerle de denemeler yapabilirsin.
Fırında pişen böreğin yaydığı koku, evdeki o sıcak atmosferi oluşturması açısından çok özel bir anı. Sıcak servis etmenin de keyfi bir başka, herkesin beğenmesi ise tarifin ne kadar başarılı olduğunu gösteriyor.
Benim börek yapma deneyimim genellikle başarılı geçiyor ama her seferinde yeni bir şey denemek de oldukça keyifli. Umarım sen de farklı malzemelerle denemelerini gerçekleştirirsin. Yeni tariflerini merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!