Kıymalı Buzluk BöreğiKıymalı buzluk böreği, ev hanımlarının misafirleri için hazırlayabileceği pratik ve lezzetli bir börek çeşididir. Bu börek, her an buzlukta hazırda bekleyen bir kurtarıcı gibidir. Müsait bir zamanınızda böreği hazırlayıp, buzluğa kaldırabilirsiniz. Kahvaltıda, çay saatinde veya kabul günlerinizde börek yapmakla uğraşmazsınız. Buzluktan çıkarıp, çözünmesini beklemeden fırına atabilirsiniz. Bu leziz böreği başka harçlarla da hazırlayabilirsiniz, ancak kıymalısı çok nefis oluyor. Denemenizi öneririz. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Sosu için:
Kıymalı Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?Kıymalı buzluk böreği için önce kıymalı harcı hazırlayalım. Sıvı yağda ince doğradığımız soğanları kavuralım. İçine kıymayı da atarak birlikte kavurmaya devam edelim. Daha sonra ince kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyerek harcı hazırlayalım. Daha sonra maden suyu, su, yumurta ve yağı çırparak böreğin sosunu hazırlayalım. Yufkaları tek tek açarak bu sosu sürelim. Ardından yufkaları yaklaşık dört parmak genişliğinde şeritler halinde keserek, yine sos sürelim. Bir kenarına kıymalı harçtan koyarak, şeritleri muska gibi saralım. Bütün yufkaları böyle hazırlayarak buzluğa koyun. Pişireceğiniz zaman börekleri çözündürmeden fırın tepsisine dizerek, üzerine yağda çırptığınız yumurta sarısını sürün. 180 derecede ısınmış fırında börekleri pişirin. Servisi/SunumuKıymalı buzluk böreği, piştiği zaman ağızda dağılan çıtır bir lezzete sahip olur. Bu nedenle herkes tarafından beğenilir. Börekleri sıcak olarak çay saatinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKıymalı buzluk böreği yaparken, böreklerin birbirine değmeden donmasına dikkat edin. Önce bir tepside aralıklı olarak dondurun. Daha sonra aralarına streç film koyarak buzluğa kaldırabilirsiniz. Ekstra BilgilerKıymalı buzluk böreğini farklı harçlarla da deneyebilirsiniz. Peynirli, patatesli veya ıspanaklı harçlar da oldukça lezzetli sonuçlar verir. Ayrıca, böreklerin üzerini çörek otu veya susamla süsleyerek görsel olarak da cazip hale getirebilirsiniz. Börekleri pişirirken fırının alt-üst ayarını kullanmanız, böreklerin eşit şekilde pişmesini sağlar. Buzluk börekleri, acil durumlarda hızlı ve pratik bir çözüm sunar, bu nedenle evde her zaman bulundurmanız faydalı olacaktır. Afiyet olsun. |
Kıymalı buzluk böreğini denemek harika bir fikir! Evinizde her an hızlıca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık olması gerçekten pratik. Buzluktan çıkarıp hemen fırına vermek, özellikle misafir geldiğinde büyük kolaylık sağlıyor. Kıymalı harcın yanı sıra farklı harçlarla denemek de oldukça keyifli olabilir. Sizce bu böreği yaparken en sevdiğiniz harç hangisi olurdu? Ayrıca, pişirme esnasında alt-üst ayarını kullanmak bence önemli bir detay. Başka bir tarifte de bu püf noktasını uygulamak gerekebilir. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum!
Cevap yazSelma Hanım, yorumunuza katılıyorum! Kıymalı buzluk böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık. Özellikle acil durumlarda ya da misafir geldiğinde hemen hazırlanabilmesi gerçekten büyük bir avantaj. Farklı harçlarla denemek de oldukça eğlenceli olabilir, ben özellikle ıspanak ve beyaz peynirli karışımı seviyorum.
Pişirme Ayarı konusunda da söyledikleriniz çok doğru. Alt-üst ayarını kullanmak, böreğin eşit şekilde pişmesini sağlıyor ve çıtır çıtır olmasına yardımcı oluyor. Bu tür püf noktaları, farklı tariflerde de işe yarayabiliyor.
Sizin deneyimlerinizi duymak da çok keyifli olur! Başka tariflerde de bu tür detaylara dikkat ettiğiniz var mı?