Kıymalı dürüm, hem lezzeti hem de pratikliği ile öne çıkan popüler bir Türk sokak yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilen bu lezzet, kıyma, sebzeler ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak bir lavaş ya da yufka içine sarılır. Kıymalı dürüm, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. MalzemelerKıymalı dürüm hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıKıymalı dürümün hazırlanışı adım adım şu şekildedir: 1. İlk olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın. 2. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurun. 4. Kıymayı ilave edin ve kıyma rengi değişene kadar pişirin. 5. Doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 6. Rendelenmiş domates, domates salçası ve biber salçasını ekleyin. 7. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra karışımı birkaç dakika daha pişirin. 8. Hazırladığınız kıymalı harcı, lavaş veya yufka üzerine yerleştirip, marul, domates ve turşu ile birlikte sarın. Servis ÖnerileriKıymalı dürüm, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında ayran, soda veya bir salata ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dürümün yanında acılı ezme veya yoğurt da tercih edilebilir. Besin DeğerleriKıymalı dürümün besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda yaklaşık bir porsiyon kıymalı dürüm için besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 450 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 3 g- Sodyum: 600 mg Ekstra Bilgiler |
Kıymalı dürüm tarifini okuduktan sonra bu lezzeti mutlaka denemek istiyorum. Kıymanın, sebzelerin ve baharatların uyumu beni çok cezbetti. Hazırlık aşamalarını takip etmek oldukça basit görünüyor. Özellikle yanında ayran ya da salata ile servis edilmesi fikri çok hoşuma gitti. Acılı ezme eklemeyi de düşündüm, bu dürümün tadını daha da artırabilir. Sizce bu tarife başka hangi malzemeler eklenebilir?
Cevap yazCeyhun,
Kıymalı Dürümün Lezzeti
Kıymalı dürüm tarifi gerçekten de denemeye değer harika bir lezzet! Kıymanın sebzelerle ve baharatlarla uyumu, yemeğe zenginlik katıyor. Hazırlık aşamalarının basit olması, bu tarifi denemek için büyük bir avantaj.
Ek Malzemeler
Dürümüne ekleyebileceğin birkaç malzeme önerim var. Öncelikle, taze nane veya maydanoz eklemek, dürümüne ferah bir tat katabilir. Ayrıca, turşu da eklemek, lezzetini zenginleştirir. Eğer baharatları daha da güçlendirmek istersen, kimyon veya pul biber kullanabilirsin.
Servis Önerileri
Yanında sunacağın ayran veya salata harika seçimler. Acılı ezme ile de kombinlemen, dürümünün tadını daha da arttıracaktır.
Bu tarifte denemek istediğin yeni malzemeler varsa, onları da ekleyerek kendi damak zevkine uygun hale getirebilirsin. Afiyet olsun!