Kremalı soğuk baklava, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. İnce yufkaların arasına yerleştirilen kremalı dolgu ve şerbetle tatlandırılan bu tatlı, hem lezzetiyle hem de görünümüyle göz doldurur. MalzemelerKremalı soğuk baklava tarifi için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
Hazırlık AşamasıKremalı soğuk baklavanın hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı: 1. Baklava Yufkalarının Hazırlanması Öncelikle, tereyağını bir tavada eritip, hafifçe soğumaya bırakın. Daha sonra baklavalık yufkayı tezgahın üzerine serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Bu işlemi her yufka için tekrarlayın. 2. Yufkaların Katmanlanması Yufkaların yarısını (yaklaşık 10-12 yufka) üst üste koyarak, her katı tereyağı ile yağlayın. Üzerine dövülmüş ceviz serpin. Ardından kalan yufkaları da aynı şekilde üst üste koyarak, en üst katmanın da tereyağı ile yağlandığından emin olun. 3. Baklavanın Pişirilmesi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavayı altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. 4. Şerbetin Hazırlanması Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin soğuması için bir kenara alın. 5. Kremanın Hazırlanması Süt, vanilin ve nişastayı bir tencerede karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başladıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ayrıca, ayrı bir kapta krem şantiyi hazırlayın. İki karışımı birleştirip iyice karıştırın. 6. Baklavanın Birleştirilmesi Soğuyan baklavanın üzerine hazırladığınız şerbeti dökün. Ardından kremalı karışımı baklavanın üzerine eşit bir şekilde yayın. Baklavayı dilimleyip, buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis ÖnerileriKremalı soğuk baklavayı dilimleyerek, üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirerek servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunmak, tatlıya ferahlatıcı bir tat katacaktır. Besin DeğerleriKremalı soğuk baklavanın 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerKremalı soğuk baklava, özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Hazırlık süresi ortalama 1-2 saattir, dinlendirme süresi ile birlikte toplamda 4-5 saatlik bir zaman alabilir. Baklavanın daha da lezzetli olması için, şerbetin baklavaya sıcak olarak dökülmesi tavsiye edilir. Bu tatlıyı hazırlarken, yufkaların ince olmasına özen gösterilmelidir, çünkü bu, tatlının hafif ve lezzetli olmasını sağlar. Kremalı soğuk baklava, hem görünümü hem de tatlılığıyla misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Bu tarife göz atarak, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. |
Kremalı soğuk baklava tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum! Yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak harika bir seçenek gibi görünüyor. İnce yufkaların arasındaki kremalı dolgu ve şerbetin birleşimi beni çok heyecanlandırıyor. Özellikle misafirlerime sunmak için düşünüyorum, çünkü hem lezzetiyle hem de görünümüyle tam bir göz alıcı. Hazırlık aşaması biraz zaman alacak gibi ama sonuç kesinlikle buna değer. Sıcak şerbetin baklavaya dökülmesi önerisi de çok hoşuma gitti, bu tatlıyı daha da lezzetli hale getireceğine eminim. Bakalım, denedikten sonra nasıl bir tat elde edeceğim!
Cevap yazMerhaba Enhar,
Kremalı soğuk baklava tarifine olan heyecanını paylaşıyorum! Yaz aylarında serinletici bir tatlı arayışında olmak gerçekten harika bir düşünce. İnce yufkalar arasındaki kremalı dolgu ve şerbetin birleşimi, tatlıya farklı bir boyut katıyor. Misafirlerine sunmak için düşünmen de oldukça güzel, çünkü hem lezzeti hem de görünümüyle kesinlikle ilgi çekecektir.
Hazırlık aşamasının zaman alacağı doğru, ama sonuçta elde edeceğin lezzetin buna değeceğine eminim. Sıcak şerbetin baklavaya dökülmesi önerisi, tatlının tadını daha da artıracak bir detay. Denedikten sonra nasıl bir sonuç aldığını merakla bekliyor olacağım. Şimdiden afiyet olsun!