Nohutlu Tahinli Köy Patlıcan Salatası Tarifi ve MalzemeleriNohutlu tahinli köz patlıcan salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir meze veya ana yemek alternatifi olarak sofralarda yer alır. Bu tarif, Akdeniz mutfağının zenginliklerini yansıtan bir öğün sunar. Patlıcanın közlenmesi, ona farklı bir tat ve doku kazandırırken, tahin ve nohut ile birleşerek zengin bir besin değeri oluşturur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanları közlemek için önce fırını veya mangalı ısıtın. Patlıcanları, kabukları ile birlikte közleyin. Közleme işlemi, patlıcanların dış yüzeyinin yanmasını sağlarken iç kısmı yumuşak ve lezzetli hale getirir. 2. Közlenmiş patlıcanları, soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve bir kabın içine doğrayın. 3. Haşlanmış nohutu, doğranmış patlıcanlarla birleştirin. 4. Tahin, zeytinyağı, limon suyu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı, bir kasede karıştırın. Oluşan sosu, patlıcan ve nohut karışımının üzerine dökün. 5. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 6. Hazırlanan salatayı servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyin. Dilerseniz, yanında taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriNohutlu tahinli köz patlıcan salatası, besin değeri açısından zengindir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) salatanın ortalama besin değerleri yer almaktadır:
Ekstra BilgilerNohutlu tahinli köz patlıcan salatası, vegan ve vejetaryen diyetler için mükemmel bir seçenektir. Nohut, bitkisel protein kaynağı olarak bilinirken, tahin de sağlıklı yağlar ve kalsiyum açısından zengindir. Bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak tüketilebilir. Ayrıca, içerdiği lif sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Bu salata, önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilerek de sunulabilir, bu sayede tatların daha iyi karışması sağlanır. Herkesin damak zevkine uygun olarak malzemeler üzerinde değişiklikler yapılarak farklı lezzetler elde edilebilir. |
Nohutlu tahinli köy patlıcan salatasını denemek gerçekten harika bir fikir! Patlıcanların közlenmesi, onlara kattığı lezzet ve dokuyu düşününce, bu tarifin ne kadar özel olduğunu anlıyorum. Özellikle nohut ve tahin ile birleştiğinde besleyici bir seçenek sunması, sağlıklı beslenenler için büyük bir artı. Sizce közlenmiş patlıcanın tadı, bu kadar zengin malzeme ile birleşince nasıl bir lezzet oluşturur? Ayrıca, maydanoz ile süsleyip taze ekmekle servis etmek, sunum açısından da çok şık görünüyor. Siz bu salatayı hangi durumlarda tercih edersiniz?
Cevap yazMerhaba Adnan,
Yorumunuz gerçekten çok hoş! Nohutlu tahinli köy patlıcan salatası, lezzetli ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Közlenmiş patlıcanların dumanlı aroması, tahinin kremamsı yapısıyla birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, gerçekten eşsiz. Her bir malzemenin kendi karakteri varken, bir araya geldiklerinde nasıl bir uyum sağladığını düşünmek bile iştah açıcı.
Bu salatanın tadı, özellikle nohutun kıvamı ve tahinin zenginliğiyle birleştiğinde, ağızda harika bir deneyim yaratıyor. Maydanoz ile süsleyip taze ekmekle servis etmek ise sadece görsel olarak değil, lezzet olarak da bu tarifi daha da özel kılıyor.
Bu tarz bir salatayı, hafif yaz öğle yemeklerinde, pikniklerde ya da misafirlerinizi ağırlarken tercih edebilirim. Bir yanında taze bir salata, diğer yanında da ana yemek olarak servis edilebilecek bir seçenek olması, onu her mevsim için uygun kılıyor. Denediğinizde bu eşsiz lezzeti mutlaka paylaşmanızı öneririm!
Afiyet olsun!