Pastane usulü anne kurabiyesi, ev yapımı tatlılar arasında en sevilenlerden biridir. Bu tarif, özellikle çocukluk anılarını canlandıran ve sıcak bir ev ortamını simgeleyen, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile dikkat çeken bir lezzettir. Kurabiyeler, çay saatlerinde, misafirliklerde ya da özel günlerde ikram edilebilecek hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve toz şekeri iyice karıştırılır. Bu aşamada, tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir, böylece daha iyi karışır. 2. Karışıma yumurta eklenir ve tekrar iyice çırpılır. 3. Kabartma tozu, vanilin ve un eklenir. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurun kıvamı, unun kalitesine ve nemine bağlı olarak değişebilir, bu yüzden un eklerken dikkatli olunmalıdır. 4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri veya çikolata parçaları serpilebilir. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. 6. Fırından çıkan kurabiyeler, soğuduktan sonra servis edilebilir. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriBu tariften elde edilen yaklaşık 20 adet kurabiyenin besin değerleri şu şekildedir:
Pastane usulü anne kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak, keyifli anlar yaratabilirsiniz. Bu tarif, geleneksel kurabiye lezzetini modern bir dokunuşla birleştirir. Denemeniz dileğiyle! |
Bu tarif gerçekten çok güzel görünüyor! Çocukluğumda annemin yaptığı kurabiyeleri hatırlattı. Özellikle tereyağı ve yoğurt kullanılması, kurabiyelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor. Hamurun içine ceviz ya da fındık eklemek fikri de harika, böylece hem çıtırlık katmış oluruz hem de ekstra bir tat elde ederiz. Fırından çıktıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpmek de hoş bir dokunuş. Farklı tatlar denemek için kakao eklemek ise bence denemeye değer! Bu tarifin aile ve arkadaşlarla paylaşılacak harika anlar yaratacağı kesin. Kesinlikle denemeliyim!
Cevap yazMerhaba İfaza,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de annelerin tarifleri, çocukluk anılarımızla birleşince daha da özel hale geliyor. Tereyağı ve yoğurt kullanarak elde edilen yumuşaklık, kurabiyelerin lezzetini artırıyor. Ceviz veya fındık eklemek, sadece tat katmakla kalmayıp, aynı zamanda güzel bir doku da sağlıyor. Üzerine pudra şekeri serpmek ise kurabiyelere o ekstra zarafeti katıyor.
Kakao ekleme fikrin de harika; farklı tatlar denemek her zaman keyifli. Bu tarifin, sevdiklerinle paylaşacağın güzel anılara vesile olacağını düşünüyorum. Umarım denediğinde çok beğenirsin! Afiyet olsun!