Şerbetli kek tatlısı, hem yumuşak dokusu hem de şerbetiyle damakları şenlendiren geleneksel bir tatlıdır. Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan bu lezzet, özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Şerbetli kek, yapımında kullanılan malzemelerle birlikte, çeşitli aromalarla zenginleştirilebilir. MalzemelerŞerbetli kek tatlısı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıŞerbetli kek tatlısının yapılışı, malzemelerin sıralı ve dikkatli bir şekilde hazırlanmasıyla başlar: 1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Bu karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Ardından, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Son olarak, un ekleyerek homojen bir hamur elde edin. 4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, kekin üstü altın rengi alana kadar pişirin. 5. Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. 6. Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika bekleyin ve sonra sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökün. 7. Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. Servis ÖnerileriŞerbetli keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini hindistancevizi, fındık veya ceviz ile süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde, misafirlerin beğenisini kazanacaktır. Besin DeğerleriŞerbetli kek tatlısının 1 diliminde (yaklaşık 100 gram) bulunan ortalama besin değerleri şunlardır:
Ekstra BilgilerŞerbetli kek tatlısı, farklı tatlar katmak için çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura kakao ekleyerek kakaolu şerbetli kek yapabilir veya içine ceviz, fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şerbetin içine çeşitli baharatlar (tarçın, karanfil) ekleyerek farklı aromalar elde etmek de mümkündür. Bu tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. |
Gerçekten de şerbetli kek tatlısı, hem yumuşak dokusu hem de şerbetiyle harika bir lezzet sunuyor. Malzemelerin hazırlanışı ve kekin fırında pişme süreci oldukça keyifli. Sizce de şerbetli kekin üzerine hindistancevizi veya ceviz eklemek, tatlıya ekstra bir lezzet katmıyor mu? Ayrıca, misafir sofralarında bu tatlının yer alması, özel günlerdeki anlamını da artırıyor gibi. Denemek için sabırsızlanıyorum! Siz en son ne zaman yaptınız bu lezzeti?
Cevap yazŞerbetli Kekin Lezzeti
Nevaz, şerbetli kekin gerçekten de yumuşak dokusu ve şerbetiyle harika bir lezzet sunduğuna katılıyorum. Malzemelerin hazırlanışı ve pişirme süreci, mutfakta geçirdiğimiz zamanın keyfini artırıyor.
Ekstra Malzemeler
Hindistancevizi veya ceviz eklemek, tatlıya hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katıyor. Bu tür dokunuşlar, kekin tadını daha da derinleştiriyor ve misafirler için daha çekici hale getiriyor.
Özel Günlerdeki Yeri
Misafir sofralarında yer alması ise kesinlikle özel günlerin anlamını pekiştiriyor. Şerbetli kek, hem lezzeti hem de sunumu ile bu tür anların vazgeçilmezi. Ben de en son birkaç hafta önce yaptım ve tadı hala damağımda! Denemek için sabırsızlanman çok doğal, umarım en kısa zamanda yapar ve keyfini çıkarırsın!