Yumurtasız patatesli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak karşımıza çıkmaktadır. Patatesin sağladığı besin değerleri ve kıvamı sayesinde bu kek, özellikle vegan beslenen bireyler için oldukça cazip bir seçenektir. Bu yazıda, yumurtasız patatesli kekin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYumurtasız patatesli kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif: 1. Öncelikle patatesleri soyun ve rendeyle ince bir şekilde rendeleyin. 2. Rendelenmiş patatesleri bir kaba alın ve üzerine tuz ekleyerek 10 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin suyunun çıkmasını sağlayacaktır. 3. Bekleme süresinin ardından patatesleri sıkarak fazla suyunu çıkarın. 4. Bir karıştırma kabında sıkarak süzdüğünüz patatesleri, un, zeytinyağı, süt, kabartma tozu, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla birlikte karıştırın. 5. Elde ettiğiniz karışımı, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzerinin altın rengi almasını bekleyin. 6. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriYumurtasız patatesli kekin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerYumurtasız patatesli kek, özellikle vegan ve vejetaryen mutfaklarında sıkça tercih edilmektedir. Patates, zengin bir karbonhidrat kaynağı olmasının yanı sıra, C vitamini, B6 vitamini ve potasyum gibi önemli besin maddelerini de içermektedir. Bu nedenle, kekin besleyici özelliği oldukça yüksektir. Ayrıca, kekin içerisine eklenen baharatlar, hem lezzet katmakta hem de sağlık açısından faydalar sunmaktadır. Bu tarif, alternatif malzemelerle zenginleştirilebilir; örneğin, keke sebzeler (kabak, havuç) veya peynir eklenebilir. Vegan beslenen bireyler için süt yerine bitkisel süt alternatifleri kullanılması önerilmektedir. Yumurtasız patatesli kek, hem besleyici hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu tarifin gerçekten pratik ve besleyici olduğunu düşünüyorum. Yumurtasız bir kek yapmak, özellikle vegan beslenme tercih edenler için harika bir alternatif sunuyor. Patatesin keke eklenmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından büyük bir artı sağlıyor. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirilmesi, farklı tatlar denemek isteyenler için güzel bir fırsat sunuyor. Kendi damak zevkime göre baharatları değiştirmek harika olabilir. Peki, bu tarifi denemeyi düşündüğünüzde hangi baharatları eklemeyi planlıyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Torkal,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de yumurtasız kek tarifleri, vegan beslenme tercih edenler için harika bir seçenek. Patatesin eklenmesi, keke hem dokusal hem de besin değeri açısından zenginlik katıyor. Baharatların kullanımı ise bu tarifi daha da özel hale getirebilir.
Kendi damak zevkine göre baharatları değiştirmek oldukça eğlenceli bir deneyim olabilir. Benim önerim, tarife biraz kimyon veya zerdeçal eklemek; bu, hem lezzet katacak hem de sağlığımıza fayda sağlayacaktır. Eğer tatlı bir aroma istersen, tarife tarçın ya da vanilya gibi baharatlar eklemeyi düşünebilirsin. Hangi baharatları eklemeyi düşündüğünü merak ediyorum, tavsiyelerin varsa paylaşabilirsin!